遺傳這種東西哪怕是到了2018年也沒有任何一個科學(xué)家敢打包票說他已經(jīng)完全研究透徹了。
　　但中國有句古話說的好，龍勝龍，鳳生鳳，老鼠兒子會打洞。
　　楊斌做得一手好菜，楊林雖然沒有系統(tǒng)地學(xué)過，可在烹飪上素來天賦很高。
　　前世他雖然沒有經(jīng)營好自己的生活，但是在吃上他從未委屈過自己。
　　兩千年或許還有很多所謂的“獨家秘制”，哪怕你在書店買了菜譜，根據(jù)上面的提示去做，可做出來的東西，在火候和調(diào)料的配比上總會有些差強人意的地方，但是十多年后網(wǎng)絡(luò)信息大爆炸的時代，隨便在網(wǎng)上就能找到不少經(jīng)典菜式，為了追求粉絲和流量，不少五星級的大廚也會以視頻的方式分享自己的烹飪手法與心得。
　　調(diào)料配比不會？沒關(guān)系，我一勺勺地展示給你，火候不會掌握？沒關(guān)系，我給你精確到秒。
　　而很多菜式的美味秘籍，多是在一個“腌”字上。
　　入味，從來都是很是重要的，我告訴你腌料怎么調(diào)……
　　男人愛做飯，其實沒什么。
　　只是如果一個沒錢的男人只喜歡做飯，怕是會被人說成沒出息，動輒也會拿“君子遠包廚”來鄙視一番。
　　可如果他是個有錢人，估計只會有人說他是個愛生活的好男人了。
　　很可惜，楊林前世屬于前者，所以，他也從未覺得自己能做一手好菜是多么值得炫耀的事情。
　　哪怕是現(xiàn)在也一樣，只是如今老爹的飯店遇到麻煩，他不介意把自己“多年”的經(jīng)驗?zāi)贸鰜??；蛟S在手法上，他比不上專業(yè)的廚師，可是在菜式上，他腦子里的美味不下百道！
　　自家飯店的生意有點慘淡，但是廚房里的食材倒也齊全。
　　楊林環(huán)顧一下，就開始了自己的“表演”。
　　大蝦從背部剖開，祛除蝦線，蒜蓉加油爆香，加上耗油、海鮮醬油、少許鹽雞精是，拌上未炒的蒜蓉備用，泡好的粉絲拌勻炒好的蒜蓉，擺上大蝦淋上蒜蓉，放蒸鍋5分鐘后取出撒上蔥花、小米辣，淋上熱油，一道蒜蓉粉絲蒸大蝦以色香味俱全的姿態(tài)出現(xiàn)在了楊斌的眼前。
　　因為擺成了心形，小楊告訴老楊，這叫“心心相印”。
　　“一位不愿意透露姓名的頂級廚師告訴我一個秘方，糖醋里脊要想好吃，秘訣就是加雪碧，里脊肉正反面用刀拍松送方便入味，將里脊切成長條加料酒鹽糖和一個蛋清抓勻碼味，腌制二十分鐘，腌好的里脊肉鋪上一層玉米淀粉，熱鍋燒油等鍋底出現(xiàn)密集的氣泡后，一條條地下入里脊，炸到金黃撈出，冷卻后大火復(fù)炸20秒，找個小碗，碗中按5321的比例加五勺番茄醬、三勺白糖、兩勺雪碧，一勺白醋，老爹這就叫五番三糖兩雪碧，一勺白醋震天地……”
　　冷鍋冷油將碗里的調(diào)料下鍋炒至紅亮，下入里脊，均勻掛滿醬汁后撈出加水淀粉勾芡，撒上芝麻粒。
　　楊林絮絮叨叨，楊斌目瞪口呆，不僅紅亮誘人，色澤大氣，當(dāng)他嘗了嘗兒子做出的這哪個飯店都有的糖醋里脊后，味道酸甜適中異?？煽冢壤贤踝龅亩家蒙先植恢?！