????喬晚保守一笑:“花樣自是不少,不過我的意思是,可以試著定期推出新品,比如每月的初一十五又或者別的日子,而非臨時(shí)想到什么就直接推,讓很多人都沒有準(zhǔn)備,也會猶豫要不要試?!靖嗑市≌f請?jiān)L問www.wuruo.com】”
????王錦一時(shí)有些不解用意何在,疑惑的眨著眼看她。
????輕咳一聲后,喬晚繼續(xù)道:“為什么要定日子呢?因著人對新奇事物都有一種想要知道了解的本能,假如一家你覺得還不錯(cuò)的酒樓,提前告知你某一天要推出新品,并且當(dāng)日先到之人可以免費(fèi)試吃,你會不會去期待,然后到了日子就早早的去看一看呢?”
????聞言,王錦不假思索的道:“若是那日無事,當(dāng)然會去,有事的話,應(yīng)該也會抽空去一趟看看?!?br/>
????喬晚一笑:“這就對了……那么如果這一次的新品給了你驚喜,會不會繼續(xù)期待下一次呢?”
????王錦也慢慢想明白,點(diǎn)頭道:“理所應(yīng)當(dāng)會。”
????話說到這了,他自然就完全了解了這樣做的用意,也開始贊同這一做法,不過還是不免問了句:“那么,要如何做到保持長年累月的推新品?”
????“這個(gè)就更簡單了,”喬晚輕松道,“烹飪這東西本就神奇,可以將同一種食材做出不同的感覺和味道,再者食材的搭配也是可以千變?nèi)f化……就好比學(xué)無止境,新菜也是可以無窮無盡,別說幾十年,幾百年都是可以一直變化不定?!?br/>
????這番話聽著是挺有道理,不過從她嘴里說出來,王錦就不免有些異樣感,看了看她后,才面色古怪的點(diǎn)頭道:“這倒是在理,可以一試?!?br/>
????喬晚笑道:“其實(shí)還可跟其他大廚征集新菜,看情況給分紅,這樣就應(yīng)該一直不會斷了?!?br/>
????說到這個(gè),王錦之前有的想請她來掌廚的心思就又活泛起來,不過很快還是忍住了。
????畢竟她只是個(gè)小姑娘,力氣不算大,且再過幾年就不好出來拋頭露面。
????好在她的表現(xiàn)應(yīng)是只打算與錦銹酒樓合作,只要他這邊滿足好她的一應(yīng)要求,相信不會隨意去幫別人。
????只是他還是太年輕,只想到了喬晚,沒想到別人。
????在他才跟家中商量好,就采用喬晚所建議的定期推出新品一事時(shí),就突然的被青山縣錦銹酒樓這邊的掌柜告知,張大廚甩手不干了,連當(dāng)月的銀子都沒要的就走人了。
????然后沒過幾日,就聽聞同在一條街上的明月酒樓要隆重推出新菜。
????作為同行,又是明里暗里的競爭對手,王錦自是不忘派人去查看情況,等到人回來稟報(bào)后,臉色就陰沉下來了。
????原來那張大廚是被明月酒樓給重金聘請,他一過去,就將喬晚想出來的烤箱給做了出來,然后就開始做面包和餅干,還根據(jù)喬晚的無意透露做了點(diǎn)新花樣。
????當(dāng)然,重點(diǎn)是,價(jià)格都比錦銹酒樓要低那么一點(diǎn),分量還更多。
????明月酒樓本就是在青山縣開了多年的老店,關(guān)系人脈比起新近崛起的王家不知好了多少,頓時(shí)間,就將原本沖著新菜來的客人搶去了大半。
????一日下來,錦銹酒樓里一直都是冷清不已,只有少得可憐的幾桌不明就里的新客。