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讓美食成為寵獸是否搞錯了什么 第9章 驚艷的清蒸鱸魚

“這條魚比較大,蒸的時(shí)間也要適量延長,九分鐘比較合適。”
  估計(jì)了一下時(shí)間,很快秦瑯將蒸鍋中的魚盤端出。
  魚盤上的魚肉已經(jīng)呈現(xiàn)出了和進(jìn)蒸鍋時(shí)完全不同的白嫩質(zhì)地,仿佛一筷子就能順著清晰的紋理將其夾下一般。
  清鮮的鱸魚香味在打開蒸鍋的那一刻,便充斥了整個廚房,美妙的滋味讓蛋寶忍不住咽了口口水,眼巴巴地看著那鱸魚。
  想吃…
  “先忍一忍,等下應(yīng)聘結(jié)束回去給你做好吃的。”秦瑯安撫了一下嘴饞的蛋寶,隨手將魚盤中的魚肉擺好在魚盤中,放上切好的三絲,潑上熱油。
  魚皮在熱油下迅速收緊的同時(shí),魚肉的香味也越發(fā)激烈地迸發(fā)出來,與大蔥絲、紅椒絲、姜絲遇到熱油后爆發(fā)出的香味混合在一起,絕妙而有層次感。
  “完美!”
  澆上鍋中煮沸的豉油汁,秦瑯忍不住贊嘆。
  “走吧,讓羅輝大叔嘗嘗。”
  …
  “我說老羅,你這就是把我當(dāng)外人了。”
  餐廳內(nèi),一位戴著眼鏡的中年男人與羅輝對坐,“你新店開業(yè),我還是從其他老伙計(jì)那里知道的。”
  “缺掛職御靈廚,為何不找我?”
  “老李啊,我這不是怕你忙么。”羅輝輕咳一聲,“而且我這小廟,也容不下你這尊大佛啊。”
  “杰出級烹調(diào)師算什么大佛?”老李無奈搖頭,“你這人就是脾氣倔,有困難從來不肯說。”
  “這菜單上魚都沒幾種。”他指了指面前的菜單,“東夏市水產(chǎn)豐富,很多食客無魚不歡,你怎么解決?”
  “有一個可以做水產(chǎn)類菜肴的掛職御靈廚。”羅輝摸了摸鼻子,“這會兒正在后廚準(zhǔn)備試菜。”
  “嗯?”
  老李敏銳地注意到羅輝的表情。
  多年好友他很清楚,羅輝每次心虛都會下意識摸摸鼻子。
  沉默了一下,老李忽然開口,“那個掛職御靈廚有稱號么?”
  “沒…”
  “成為御靈廚幾年?”
  “剛登記…”羅輝輕咳一聲,“但是我看他還挺自信的…”
  他說話的聲音越來越低。
  “這樣的新人你也敢讓他掛職?”老李嘆了一口氣,“罷了。”
  “待會試菜我也嘗嘗。”他盯著羅輝,“他要是廚藝不行,你也別硬撐著,就讓我在你這里掛職,不要掛職費(fèi)只要分成,就這么說定了。”
  羅輝剛要說什么,忽然扭頭看向后廚。
  秦瑯端著菜,放在羅輝的面前,“清蒸鱸魚,羅輝大叔嘗嘗看。”
  說罷,他才好奇地看向那個從自己走出后廚就一直盯著自己的男人。
  這誰啊?
  老李審視的目光從秦瑯身上轉(zhuǎn)移到清蒸鱸魚上。
  他的臉上浮現(xiàn)出幾分意外。
  這香味…
  這擺盤…
  他竟然挑不出什么毛病來。
  “這魚好啊!”
  羅輝嘗過后的一聲贊嘆,讓老李目光微凝。
  他毫不猶豫地夾起魚腹上的一塊肉,蘸上棕色的豉油汁后送入口中。
  咸鮮之中,帶著一絲甜。
  略一咀嚼,鮮嫩的魚肉便在口中化開,清鮮不膩的味道充盈口鼻,恰到好處的口感讓老李有種拍案叫絕的沖動。
  這樣的廚藝…
  剛登記的御靈廚?!
  開什么玩笑!!!
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