林小賢雙十二買了兩口鍋。
一個(gè)是平底鍋,一個(gè)是鑄鐵鍋。
一般的鑄鐵鍋都會(huì)有一層聚四氟乙烯涂層,用來防銹防粘。
但這樣的涂層,往往用不了多久,涂層刮傷之后就失效。
所以在正式使用前,林小賢自己已經(jīng)進(jìn)行了一個(gè)開鍋養(yǎng)鍋的操作。
油脂在高溫、有氧的條件會(huì)發(fā)生分解、氧化、聚合等各種反應(yīng),一些揮發(fā)性小分子變成油煙離開了,另一些分子通過加聚、脫水縮合等高聚反應(yīng)形成大分子附著在鐵鍋上。
這就是鐵鍋上那層黑色氧化膜的由來。而這個(gè)過程,鐵正好又是極佳的催化劑。
所以開鍋聽著玄學(xué),其實(shí)說白了就是自己用油來鍍一層更高級(jí)的膜,不過這樣的膜成分復(fù)雜,幾乎每家的鍋都有自己的獨(dú)特組成,可謂“千鍋千膜”。
大部分家庭會(huì)買來一塊肥豬油擦拭鍋身。
林小賢選擇的是不飽和脂肪酸含量高亞麻籽油,分子間鍵合越緊密,鍍上的油膜更加堅(jiān)固,很容易發(fā)生氧化聚合反應(yīng),是效果最好的油。
他好像對(duì)此很自豪,林小書在切菜的時(shí)候,他就在身旁一邊洗蔥一邊碎碎念,時(shí)不時(shí)還來幾個(gè)方程式。
什么“醚鍵斷裂”“不飽和鍵加成聚合”“羥基脫水縮合”...
林小書一個(gè)都聽不懂。
弄個(gè)鍋還扯到有機(jī)化學(xué),高考要考這些嗎?
反正中考是不考的,林小書一點(diǎn)兒興趣沒有。
“哥你把我頭都說大了...”
“哦,你頭不是本來就大嗎?”
“你頭才大!比你的鍋都大!”
林小書正跟哥哥打鬧的時(shí)候,一雙暖咖色的毛絨拖鞋啪嗒啪嗒地出現(xiàn)在了廚房門口。
“hi~小書你好,又見面了...”
蘇元小心翼翼地打著招呼,微笑的時(shí)候整齊地露出八顆潔白的牙齒,努力讓自己看起來很友好。
林小書轉(zhuǎn)頭。
哦,是那個(gè)叫蘇元的女生。
兩個(gè)人第一次見面是上回在超市,林小書對(duì)她的印象是“很小”“不長(zhǎng)個(gè)”之類。
至于“漂亮”“乖巧”“可愛”什么的,林小書假裝看不出來,反正就盡量用不好的形容詞。
在她眼里,蘇元相當(dāng)于第二個(gè)顧小顏。
一個(gè)顧小顏,一個(gè)蘇元。
這學(xué)期以來,哥哥的每個(gè)周末幾乎都浪費(fèi)在這兩個(gè)女人身上了,相對(duì)之下,妹妹的時(shí)間就受到了慘無人道的擠壓。
“那是我的拖鞋...”
林小書突然面無表情地說,手里舉著菜刀往蘇元腳上指著。
可憐的語文課代表從來沒被人用刀指過,當(dāng)場(chǎng)就手足無措,慌慌忙忙地朝林小賢投向求助的目光。
林小賢就瞪了瞪小書:
“切你的菜吧小壞蛋...”
“哼!”
林小書也反瞪了林小賢一眼。
好啊,這才高二呢,為了別的女人都敢瞪妹妹了。
林小書轉(zhuǎn)過頭繼續(xù)切菜,咚咚咚地切的很響,把蘇元聽得一動(dòng)不敢動(dòng),似乎是切在她身上似的。
嘖嘖,看吧孩子給嚇的...
林小賢洗了洗手,走過去把蘇元牽進(jìn)來,然后也遞給她一把刀。
“做...做什么?”
蘇元仰頭眨著眼,林小賢瘋了嗎,這是要她和妹妹對(duì)砍?
“幫我切點(diǎn)水果給他們端上去吧?!?br/> 原來是這個(gè)。
那蘇元就很樂意了。
招待客人是主人的義務(wù),蘇元欣然地當(dāng)了一把女主人,之后干脆也就順勢(shì)一直呆在廚房里幫忙了。
---------------------------
另一邊,馬薇薇已經(jīng)帶領(lǐng)幾個(gè)男生溜進(jìn)了林小賢的臥室。
“喔!??!高達(dá)!”
“這不是夏娜嗎?”
“小賢居然有這么多手辦?”
“龜仙人,承太郎,炮姐...類型挺齊全啊...”
“馬薇薇!你做什么呢?”