第11章
　　
　　趙清荷、舅舅來到鋪里，便見王淵端起鐵鍋，將混在一起的糖漿、黃泥漿，倒進墊稻草的漏斗里。
　　
　　“阿爹，你看！”
　　
　　趙清荷撅著小嘴。
　　
　　舅舅詫異看著：
　　
　　噠噠......
　　
　　黑色糖渣從下方漏出，漏斗里糖漿開始分層。
　　
　　不多久，上方結(jié)晶白糖，中間砂狀紅糖，底部黑糖渣。
　　
　　“紅糖，白糖”
　　
　　趙清荷眼珠快飛出來。
　　
　　黑糖最賤一百文一斤，紅糖三百文一斤，市面上還沒有白糖。
　　
　　看漏斗里三色糖比例，五成白糖、三成成紅糖、兩成黑渣。
　　
　　光紅糖就快夠黑糖成本了，白糖賣的錢就純賺了。
　　
　　舅舅、王撼山、大虎、王四海驚喜詫異，不懂為何會這樣。
　　
　　二虎直接問道：“淵哥，怎么黃泥漿一澆黑糖變成紅糖、白糖了？”
　　
　　眾人全都好奇。
　　
　　王淵簡單解釋：“黑糖里有色素雜質(zhì)，黃泥漿能吸附色素雜質(zhì)，就出現(xiàn)了紅糖、白糖。”
　　
　　大業(yè)制糖比較初級，南方栽種甘蔗熬制黑砂糖。
　　
　　也有少數(shù)人用草木灰、鴨蛋淸脫色制紅糖。
　　
　　白糖制法還沒人發(fā)現(xiàn)。
　　
　　黃泥漿脫色法，華夏古代制糖工藝巔峰，沿用到工業(yè)時代。
　　
　　他是化學博士，對這種低級工藝，很清楚其中原理。
　　
　　“色素？”
　　
　　“雜質(zhì)？”
　　
　　“吸附？”
　　
　　眾人聽不懂！
　　
　　王淵捻了塊白糖：“都嘗嘗。”
　　
　　六人圍著漏斗，全都小心翼翼捻了一點白糖放嘴里。
　　
　　趙清荷大眼睛明亮：“好甜啊，比黑糖、紅糖甜多了！”
　　
　　“嗯，是比紅糖甜。”
　　
　　王四海一本正經(jīng)附和，好似他真吃過紅糖一樣。
　　
　　糖是補品，村民吃不起。
　　
　　逢年過節(jié)走親戚，村民才能吃到點糖，都是黑糖。
　　
　　紅糖，有錢人吃的。
　　
　　“俺只吃過黑糖，這白糖比黑糖甜多了。”
　　
　　二虎實事求是，倒沒裝大尾巴狼。
　　
　　舅舅、撼山叔、大虎又捻紅糖嘗了嘗，對比后猛點頭。
　　
　　“白糖就是甜一些，真正藥用價值還不如紅糖！”
　　
　　王淵瞥了趙清荷一眼：“女孩子需要補血時，最好喝紅糖水。”
　　
　　趙清荷鵝蛋臉一紅，狠狠剜了王淵一眼：“呸，無賴！”
　　
　　舅舅、王撼山干咳。
　　
　　大虎、二虎、四海三個愣頭青看的莫名其妙。
　　
　　二虎又道：“淵哥，這法子你怎么知道的？”
　　
　　“還用問？”
　　
　　王四海仰頭自信道：“肯定是王淵在書上學的啊。”
　　
　　“大聰明！”
　　
　　王淵豎起大拇指，王四海這么腦補，也省得他編理由了。
　　
　　“笨蛋！”
　　
　　看著一臉得意王四海，趙清荷直翻白眼。
　　
　　書上若有制白糖方法，市面上早就開始售賣了，還會等到表哥制出來！
　　
　　“淵兒！”
　　
　　舅舅開口切入正題：“這白糖你準備賣多少錢一斤？”
　　
　　二虎摸摸腦袋：“紅糖都賣三百文了，這比紅糖都甜的白糖，怎么著也得賣四百文啊！”
　　
　　大虎連連點頭，四百文一斤白糖，已經(jīng)不少賺了。
　　
　　“四百文太低了！”
　　
　　王四海大手一揮，獅子大開口架勢：“依我看，怎么也要賣六百文，賣上紅糖兩倍價錢！”
　　
　　舅舅、撼山叔一起搖頭：“白糖比紅糖甜了一倍不止，賣六百文也有些低了，應(yīng)該賣八百文一斤！”