這么一番準備下來,陳凡的燒烤主料,可就實在太多了。
蔬菜有:野水芹,生芭蕉,蒲公英,車前草,一把石斛藤,小把金銀花。
配料有:野花椒,木姜子,肉桂皮,葉,水邊的野生菖蒲。
葷菜則是:一大堆切好的野豬肉,豬腰子,一整塊肝,三種魚,八只蝦,還有兩個大石蚌。
吃的足有這么多了,陳凡為什么還要準備石蚌呢!
原來這家伙,不是為了吃石蚌,而是為了它的殼來的。
只見陳凡用刀把石蚌殼破開兩半,然后走到水邊,接了兩蓋過來,然后就在烤燙的石板上烤了起來。
“嘿嘿,各位,現(xiàn)在已經(jīng)有條件了,我就用這個燒水喝?!?br/> 這么說著,野豬肉肥膘擦著石板,已經(jīng)烘烤出了一層油脂。
油脂在滾燙石板上到處四溢,一邊發(fā)出滋滋滋的聲音出來。
陳凡先烤了一把水芹菜,一邊吃一邊解說道:“這個春夏之交,水邊有很多,如果家里有養(yǎng)牛的,很喜歡吃這個啊,味道呢!沒芹菜的氣味重,但營養(yǎng)超過那個,而且更爽口,這幾年已經(jīng)在一些超市里有賣的?!?br/> “至于這八成熟的芭蕉,我就當他是主食了,因為里面百分之四十都是碳水化合物??!”
“還有這個,烤蝦,我就挑走了蝦背上那條筋,其他準備全吃掉,相當于六倍的牛肉??!”
“哈哈哈,把這個石斛弄碎撒在石板上,一邊烤還有一股馥郁感,伴隨著花椒的麻,還有這個,這個給大家隆重介紹一下,木姜子。”
彈幕里,北清大司徒已經(jīng)百科出來了:
“木姜子,同樣為樟科木姜子的果實。通常7~9月間采取。
功能主治為:健脾,燥濕,調(diào)氣,消食。治胃寒腹痛,泄瀉,食滯飽脹。
《黔中民間藥物》記載,它有健脾燥濕,助消化,外治瘡毒,消飽脹,寒食擺子,痛經(jīng)等陣?!?br/> “多謝大司徒科普,我知道了,我爺爺去山里采來過,冬天的時候加在臘肉里一起熏烤,吃起來特別舒服?!癲
“本人彩云之南的,家里做蘸水,就把這個和辣椒一起在石臼里沖兌成末,然后掏出來,平時往上加點鹽巴,舀一勺湯,上好的蘸水就成了?!?br/> “快別說了,我嘴巴控制不住,已經(jīng)流哈喇子了?!?br/> “嗯,還是看主播自助石板燒吧!”
“自助bbq好伐!”
“……”
陳凡割了一塊最肥的下巴肉,現(xiàn)在燒烤一會兒,就用那塊下巴肉在石板上抹一遍。
還別說,抹過后的石板,油水四溢,烤起蔬菜的時候,口感更好。
而陳凡這家伙,把肉桂皮跟木姜子搗碎,混在蔬菜里,吃進嘴里的時候,一股辛辣,夾帶著蔬菜的脆爽,以及花椒的麻,簡直是美的不要不要的。
“哎,只是可惜了,我聽我家里二爺爺說過,這山里有幾處鹽井的,可惜我是不知道在哪兒了?!?br/> “鹽井?什么鬼?!?br/> “求主播大大科普,你飆的什么火星語?!?br/> “鹽井都不知道,還好意思說主播是火星語,鹽井,當然是會流出鹽水的井了,在我國,百分之六十的食鹽都是取自鹽井,不知道嗎?”
“沒錯,那位兄弟,看你昵稱是鹽都小范,想必你家就是鹽都的吧!”
“鹽都小范:沒有,這是我女票的id,我平時都不看斗魚的,今天周末,她安利我看你的,我是錦城的,主播什么時候有時間,來我們這里,我?guī)愠阅c旺面,逛寬窄巷子??!”