第6章玉米是可以成為主糧的！
　　
　　紅薯和土豆都不挑地，適應(yīng)性極強。
　　
　　對水肥要求不高，貧瘠的土地也能種，在盛世年間，多種于地頭田埂，犄角旮旯也都能種。
　　
　　若是遇上了災(zāi)荒，更是能夠成為救命糧，近代饑荒年代，若是沒有紅薯土豆，都不知道要餓死多少人。
　　
　　“不過這兩類作物都有一個問題，不易儲存和運輸。”趙泗認(rèn)真的說道。
　　
　　相比較于糧食，紅薯和土豆的儲存條件更高。
　　
　　古代倒也不是沒有辦法解決，通過挖掘地窖的方式儲存紅薯土豆也不是不行，只是儲存期和糧食比起來相去甚遠(yuǎn)，稍有不慎就會發(fā)芽變質(zhì)。
　　
　　紅薯還好，發(fā)芽以后還可以吃，土豆發(fā)芽以后甚至?xí)a(chǎn)生毒素。
　　
　　而在運輸流通方面，也明顯不如糧食，對于運輸條件要求更高，很難進(jìn)行遠(yuǎn)距離流通。
　　
　　“此二類不同糧食，儲存下來稍有不慎就會發(fā)芽，如這紅薯，發(fā)芽了也還能吃，這土豆發(fā)芽了以后可就有毒了。而且長期食用紅薯，還會燒心脹氣。”趙泗開口解釋道。
　　
　　趙泗只是隱約的記得紅薯產(chǎn)量比土豆高很多，但是土豆后世好像反倒即將成為第四主糧，紅薯倒是一直只能作為農(nóng)副產(chǎn)品。
　　
　　趙泗不清楚具體原因，但是可以肯定的是長期食用土豆不至于像長期食用紅薯那般難受。
　　
　　趙泗小時候是真連著吃過半個月紅薯的，難受是真的難受，紅薯葉，紅薯藤炒菜，紅薯干燉湯，烤紅薯～～
　　
　　而且口感上來說土豆比紅薯好的多，現(xiàn)代的蜜薯大多是改良后的品種，正兒八經(jīng)沒有經(jīng)過人工培育的紅薯，纖維很多，吃起來塞牙。
　　
　　相比較之下，這兩種農(nóng)作物和主糧比起來還是有一定的差距的。
　　
　　土豆差距小一點，紅薯差距大一點。
　　
　　不過紅薯產(chǎn)量更高，土豆產(chǎn)量略低。
　　
　　至于如何取舍，那就是始皇帝的事情。
　　
　　始皇帝聞言眉頭微微皺了起來，不易儲存，運輸條件相對比較苛刻。
　　
　　光這兩個條件就會讓這兩種農(nóng)作物的評價降低很多。
　　
　　古代運輸速度本來就極慢……一來一回，運輸?shù)臅r候儲存起來費事，運輸又費時，很明顯不適合作為主糧進(jìn)行耕種。
　　
　　但是那可是畝產(chǎn)五百斤……
　　
　　哪怕作為農(nóng)產(chǎn)品的補充也是極好的。
　　
　　站在秦始皇和市場經(jīng)濟的角度上來看，主糧的地位不可取代。
　　
　　糧食一旦流通起來，就具備了商品屬性，而土豆和紅薯的商業(yè)價值極低，但它們的高產(chǎn)在古代能夠作為兜底的存在。
　　
　　這就夠了！
　　
　　民以食為天！
　　
　　盡管這個時代尚未提出什么民為水君為舟的話，但是始皇帝也明白，下層趨向于穩(wěn)定，上層的統(tǒng)治才能夠更加得心應(yīng)手。
　　
　　再退一步說，發(fā)動徭役，戰(zhàn)爭，等大量耗費人力物力的事情的時候，有畝產(chǎn)高達(dá)五百多斤的農(nóng)作物，下層的承受能力也隨之大大增加，更不易發(fā)生混亂變動。
　　
　　從長遠(yuǎn)角度上來看，這是增加大秦底蘊乃至于動員力加固大秦統(tǒng)治的東西。
　　
　　盡管趙泗已經(jīng)往少了說了，盡管趙泗已經(jīng)提前說了紅薯土豆的弊端，但是始皇帝依舊顯得十分鄭重。
　　
　　“那此物呢？產(chǎn)量幾何？”始皇帝指向玉米，語氣中多了幾分期待。