雖然張?jiān)⒉皇翘貏e懂這些事情,但最基本的判斷還是有的。
要選商鋪,首先得看地段。
一些被稱(chēng)作“金街”的地方,商鋪?zhàn)饨鹉芨愕搅邏K錢(qián)/平米/天,為什么?
就是因?yàn)榈囟魏冒。?br/> 地段好,繁華,人流量大,隨便搞點(diǎn)什么都有的賺。
相反,地段差的地方人流量也少,就算你這店搞得不錯(cuò),人家誰(shuí)還特意大老遠(yuǎn)跑過(guò)來(lái)?
所以,最好的地方,肯定是一些大商圈內(nèi)部,尤其是大商場(chǎng)內(nèi)部。
大學(xué)周邊,也很不錯(cuò)。
然而這個(gè)選址,就在一個(gè)普通商圈周?chē),跟商?chǎng)還隔著一條街,周?chē)@冷冷清清、門(mén)可羅雀的樣子,一看客流量就不大!
三塊五的租金確實(shí)不算貴,但問(wèn)題是這個(gè)地段,有點(diǎn)不值啊!
張?jiān)诳紤]著,到底要不要說(shuō)?
他畢竟只是個(gè)新人,貿(mào)然發(fā)言,會(huì)不會(huì)不合適?
可如果不發(fā)言,這事情辦砸了……算誰(shuí)的?
張?jiān)芗m結(jié)。
“好,這地方不錯(cuò),就它了!”裴謙當(dāng)場(chǎng)拍板。
張?jiān)骸啊?br/> 現(xiàn)在不用糾結(jié)了。
裴總拍板了,現(xiàn)在再挑這個(gè)地方的毛病,那不是找不自在嗎?
張?jiān)缓冒训阶爝叺脑捬柿诉M(jìn)去。
“這地方的平面圖,有嗎?”裴謙問(wèn)道。
“有,有!”馬洋趕忙點(diǎn)擊鼠標(biāo),找到這個(gè)建筑的平面圖,“在這里!
裴謙看了看,地方確實(shí)不小,三千平。
僅僅從面積上來(lái)看,跟公司目前的辦公場(chǎng)地是差不多的。
只不過(guò)這里分成了兩層,上下層各1500平的樣子。
“我簡(jiǎn)單說(shuō)一下規(guī)劃啊,到時(shí)候你們就按這個(gè)來(lái)搞!
“網(wǎng)咖,只是這家店鋪的業(yè)務(wù)之一,電腦,只配50臺(tái)。客戶(hù)超過(guò)50人,讓他們排號(hào)去!
“價(jià)格嘛……一個(gè)小時(shí)10塊錢(qián),不會(huì)太過(guò)分吧?”
“要規(guī)劃一個(gè)吧臺(tái),各種酒水、飲料,全都按酒吧的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做,張?jiān)皇菚?huì)調(diào)酒嗎?反正客人也不會(huì)很多,沒(méi)事的時(shí)候你就給他們調(diào)兩杯,秀一秀技術(shù),反正閑著也是閑著!
“吧臺(tái)旁邊拿出一片區(qū)域招待客人,白天當(dāng)咖啡館,放點(diǎn)輕音樂(lè),允許大家來(lái)喝喝茶、打打桌游什么的;晚上當(dāng)酒吧,張?jiān)悴皇悄墚?dāng)駐唱歌手嗎,心情好的時(shí)候就上去唱兩段。”
“還有啊,單獨(dú)留出一片區(qū)域來(lái),放圖書(shū)。從網(wǎng)上或者書(shū)店里隨便進(jìn)一批書(shū)。要是客人在休息區(qū)喝咖啡沒(méi)事干,還能拿本書(shū)看,陶冶一下情操什么的!
“另外,咱們這給提供三餐!這里原本不是一家餐廳嗎?后廚什么的應(yīng)該都齊全,但是他們用過(guò)的鍋碗瓢盆可別留著,都重新采購(gòu)新的!”
“到網(wǎng)上招聘?jìng)(gè)專(zhuān)業(yè)的大廚子,別整什么法餐、日料之類(lèi)花里胡哨的,就做家常菜!什么西紅柿雞蛋、魚(yú)香肉絲、手撕包菜之類(lèi)的!
“菜單也不要多,每個(gè)月有那么十來(lái)種菜品就行了,要是覺(jué)得吃膩了,就一個(gè)月之后再換菜單。”
“價(jià)格,得比外邊飯館貴,畢竟咱們大廚這手藝好啊!當(dāng)然,也別貴太多,貴個(gè)30%就行。”
“二樓這留出一個(gè)區(qū)域做賣(mài)場(chǎng),隨便賣(mài)點(diǎn)外設(shè)之類(lèi)的,像什么鼠標(biāo)、鍵盤(pán)、手柄,進(jìn)貨全挑貴的外國(guó)牌子!也不指望賺錢(qián),收回成本就成!
“旁邊再搞個(gè)小型影廳,當(dāng)私人影院用,隨便搞那么十幾個(gè)位子就行!