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二鳳將碗筷收拾洗了干凈后,喊了汪氏進(jìn)廚房,將買的肉和筒子骨拿給了汪氏看。
“買了肉就好,娘正想著讓你去買呢?!蓖羰宵c(diǎn)點(diǎn)頭,然后撇見了那筒子骨,眉頭皺起問道:“鳳兒,這骨頭上沒二兩肉,貉子不一定會(huì)吃吧?!?br/> 二鳳悄悄抹了抹汗,彎著眼睛笑道:“娘,這骨頭不是給貉子吃的,我特意買回來燉湯,咱們自己喝的?!?br/> “什么,這骨頭還能燉湯,鳳兒,別胡鬧哦,這東西人家都是給狗啃的,中午家公家婆肯定要過來,還有貴財(cái)叔都在呢,你可別弄這些東西給娘丟臉啊。趕緊丟給貉子們,它們要是不吃就算啦?!蓖羰戏浅2幌嘈牛瑫r(shí)還有些不滿。
“娘,我做菜您還不放心嘛,不會(huì)讓您丟臉的,絕對(duì)讓您長臉哦。這骨頭啊,燉湯特別香,再加些玉米進(jìn)去,放在一起熬會(huì)更香的。娘,你就放寬心吧,我要先來燉湯啰。”二鳳摟著汪氏的脖子柔聲安慰著。
汪氏點(diǎn)了點(diǎn)她的額頭嗔罵道:“你這丫頭可別光說著好聽,到時(shí)候要是難吃,看娘怎么收拾你,我讓毛伢來生火吧?!?br/> 汪氏在心底深處對(duì)二鳳的廚藝還是相信的,只是從未吃過筒子骨,因此才生疑。但見二鳳說得肯定,而且想想平日里她又不是那種沒輕沒重的孩子,所以就信了她。不過,還是有一點(diǎn)點(diǎn)疑惑之心的,畢竟這根骨頭上沒有什么肉,燉湯怎么可能會(huì)香呢。
二鳳露齒一笑,汪氏去喊了毛伢進(jìn)來,在灶下生起了火。二鳳將洗干凈的筒子骨連同冷水一起下了鍋,然后加入了幾塊姜片,蓋上鍋蓋。
在等水開的時(shí)間,她將汪貴財(cái)家給的玉米棒子拿了三根過來洗了干凈,用菜刀在岾板上將玉米棒子切成了段,又切了幾片姜待用。
這種燒柴的大鍋灶就是好,這一大鍋水很快就燒沸了,二鳳掀開鍋蓋用鍋鏟將筒子骨翻抄了一下,盡量讓所有的肉和骨頭都要用水煮到,將血水和浮沫全部給去掉。
“毛伢,先停一下會(huì)兒火?!倍P對(duì)著灶下說了句,毛伢應(yīng)了聲,停止了添柴入灶膛,起身跑到灶前來瞧著。
她撈起筒子骨放進(jìn)盆里,重新用水再洗了幾遍,將所有的血沫都洗了干凈。將鍋里焯骨頭的水給舀了出來,鍋重新洗干凈,下入筒子骨和玉米段、姜片,然后加入空間水將骨頭和玉米段完全淹沒,又蓋上了鍋蓋。
“姐,這東西真的能吃嗎?”毛伢眨著長長的睫毛問道,說到吃的,他下意識(shí)的咽了咽唾沫。
“當(dāng)然啦,姐什么時(shí)候騙過你呢,小饞貓兒?!倍P用還沾著水的在毛伢那嬌嫩的小臉上捏了捏。
毛伢瞇著眼忙將她的手揮開,嘴里不滿的嘟囔著:“啊呀,姐,你手好潮哦,弄我一臉的水?!彼眯∈謱⒛樐四ā?br/> “嘻嘻,我就是故意的?!倍P又逗他。
毛伢從鼻子里哼了一聲,然后嘟著嘴重新坐回了灶下,一個(gè)人生起了悶氣,覺得二姐老是欺負(fù)他。
“喲,毛伢還生氣啦,來,姐親一口啊?!倍P蹲到灶下,強(qiáng)行在毛伢別扭著的小臉強(qiáng)親了一下,然后摸了摸他的頭柔聲哄道:“毛伢,剛剛姐是逗你的啦,姐中午做許多好吃的給你吃哦?!?br/> “真的啊,那我要吃遍地黃金?!毙『⒆泳褪呛煤?,一聽有好吃的,毛伢立馬綻開了笑臉,并提了條件。
遍地黃金這新鮮的菜名自然是二鳳告訴家里人的,就是將玉米粒、黃瓜粒放在一起清炒的,味道甜甜的,毛伢很愛吃。
“行,沒問題。你用粗木柴燒,等到燒沸后,你去喊一下娘過來,然后用小火慢慢燉著就可以啦,我去菜地里多摘些菜回來做好吃的了?!倍P蹲在灶前將一根粗木柴遞給了毛伢吩咐道。
想想還是有個(gè)湯煲來煲湯好,這鐵鍋燉出來的湯味道肯定要打折扣的,二鳳的腦子里開始計(jì)劃著要適量購買一些烹飪所需的炊具了。等到入冬天冷以后,田里的農(nóng)活兒真正閑了下來的時(shí)候,是自己開始好好研究一下一些美食做法的時(shí)候了,到時(shí)候可是要大派用場的。
二鳳手提著菜籃子出了廚房,對(duì)正在春生房間里的汪氏說道:“娘,我去地里摘些菜回來,順便將地里的雜草除除。等鍋里那水燒沸后,您將鍋臺(tái)上那碗里的醋放進(jìn)鍋里?!?br/> 燉湯時(shí)加些醋,可以讓骨頭里的鈣更好的融入湯里,而且醋本身還可以去腥提味。