宋義全家都在酒樓里幫忙，吃住也都在酒樓中，宋義不知道甄乾這是要做什么，有事叫上自己兩個兒子就算了，又叫上兩個媳婦做什么，不過東家既然說了也不好多問，便跟著甄乾往旁邊的一間旁屋里走。
　　“這里有沒有冰鑒？”
　　宋義立即搖了搖頭，這東西小門小戶家里備著做什么，不像大戶之家有冰窖才用得著。
　　甄乾隨即又道：“那就取兩個干凈的木盆和銅盆來，再那些糖、牛奶和新鮮的水果來？”
　　宋義更加郁悶了，自己只是說要買一些冰塊放到酒樓里，甄乾這架勢是要準備做菜嗎？
　　一旁宋義兩個兒子的媳婦就更郁悶了，唐代風氣開放，男女大防也不嚴格，女子帶著幕籬上街亂逛，又或者直接穿著男裝上街也都不稀罕，但畢竟男女還是有別的，也不知道甄乾這是要做什么？
　　“我現(xiàn)在操作一次，你們看著我做”，甄乾說著拿出硝石就倒進裝滿水的木桶里，硝石制冰根本就沒什么難度，也就是一個新奇的想法而已。
　　硝石放入水中，用木棍攪拌慢慢地散開稀釋，清水漸漸變得渾濁起來，然后變成了灰白色，隨即水開始翻騰起來，就仿佛是生石灰進了水，盆面上冒出騰騰白氣，宋義一家人也被這異象所吸引，目不轉(zhuǎn)睛地盯著盆面，很快水不再沸騰，開始凝固起來，水面上形成了一道道冰特有的波紋。
　　幾個人圍在甄乾周圍，也不知道甄乾這是要做什么，讓自己看就看吧！可越看越是驚訝，然后就是一臉的震驚，最后看見銅盆里出現(xiàn)了一大塊冒著寒氣的冰塊時，竟然已經(jīng)說不出來話了！
　　“這……這是神跡！”
　　宋義看見銅盆里出現(xiàn)的冰塊，腿一軟竟然便想跪下來，對著銅盆就要磕頭。
　　早知道會有這樣情況的甄乾一把拉住了宋義道：“這不是什么神跡，也不是什么仙術，不過這的確是不傳之秘，我現(xiàn)在交給你們?nèi)遥銈円院蟛荒軐ν馊藗魇冢駝t會有報應的！”
　　必要的嚇唬一下還是必要的，如果被人傳出去，自己的發(fā)財大計就泡湯了。可宋義一家人卻沒有這樣的想法，早被眼前的現(xiàn)象嚇的不輕，還以為甄乾這是什么神秘法術，更或者是不傳之秘，連忙點頭應允。
　　早知道是怎么回事的王群幾個則是閉口不言，就算是已經(jīng)知道了怎么回事，心里也同樣驚詫不已。
　　甄乾同樣也沒有想到，唐代已經(jīng)有了原始的榨汁機，一頭固定在長條板凳上的杠桿木質(zhì)結(jié)構(gòu)的壓桿裝置，將水果放進凹槽中，出汁口和凹槽相連，利用杠桿原理將凹槽中的水果擠壓出果汁，和后世陜西一帶常見的壓面裝置非常相似。
　　先做了一盆純凈的冰塊，然后又用牛奶、糖和果汁調(diào)制了一盆果汁水，制作成了一盆果汁飲料冰塊，用刨子從冰塊上刮下幾碗冰霜遞給周圍人品嘗。
　　“你們嘗嘗看怎么樣？”
　　宋義一家人手里端著憑空出現(xiàn)的冰霜冷飲，早就驚的不知道說什么了，這太匪夷所思了，要不是自己親眼看見，無論如何也不會相信夏天會出現(xiàn)水結(jié)冰的現(xiàn)象，可這一切真的在自己眼前發(fā)生了。
　　宋義已經(jīng)品嘗不出來冰霜冷飲是什么滋味了，整個人都暈乎乎的，甚至感覺到有梵音在耳邊響起。
　　宋義兩個兒子宋玉和宋江抱著一銅盆的冰塊傻笑，“夏日制冰太神奇了，這下酒樓里的生意要火了！”
　　甄乾伸手在宋義的肩頭狠狠的一拍，將失神的宋義從夢境中拉回來道：“硝石制冰的方法已經(jīng)交給你了，除了可以在冰塊里添加牛奶、糖和果汁外，還可以添加一些燒熟的紅豆、綠豆和堅果等，制成不同口味的冰霜出售，也可以用竹筒外賣，再讓你兩個媳婦去甄府，跟著小竹和小梅學習制作蛋糕的手藝，以后醉仙樓不僅供應菜肴，還供應各色點心和冰霜，你看這樣夏天的生意能不能火起來？”
　　“能……一定能！”
　　宋義不假思索的應道：“只要有了源源不斷的冰塊，酒樓的生意就會興隆起來，再加上甄郎的冰霜和蛋糕，酒樓想不出名都難？”
　　“這點你可以放心，用硝石制冰，融化后將木盆里的水放在陽光下暴曬，就可以重新獲得硝霜，反復使用，并且我給你帶來了不少的硝石，足夠你夏天制冰使用？”
　　“既然甄郎都考慮到了，就沒有什么問題了！”
　　作為有十幾年掌柜經(jīng)驗的宋義，甄乾根本就不需要多囑咐什么，一個領導如果手伸的太長的話，會打消員工的積極性和自主性，只是簡單的囑咐一下注意事項和一些銷售策略，其他的事情自然不會干涉宋義。