“當(dāng)真！”
　　“哼！”
　　“哈哈哈，好好好！”韓世忠激動(dòng)地搓了搓手，怪叫道：“那你趕緊給我釀一些好酒嘗嘗，也讓我一輩子忘不了?！?br/>　　“不行！”
　　“這是為何？”
　　“小爺我是來(lái)進(jìn)學(xué)的，不是來(lái)釀酒的，沒那工夫?！?br/>　　“這，…”韓世忠被葉治一擠兌，一時(shí)有些語(yǔ)塞，他抓了抓頭癢，突然喝道：“好你個(gè)臭小子，你又唬我是不，你能知道怎么釀好酒，鬼才信你?！?br/>　　“哼?！?br/>　　葉治冷笑一聲，也不答話。
　　激將法，哼，小爺穿開襠褲的時(shí)候就學(xué)會(huì)了。
　　一看葉治不為所動(dòng)，韓世忠撓了撓頭，堆起了笑臉，一把摟住了葉治的肩膀，和顏悅色地道：“老弟，你這是要讓老哥我吃不香睡不好啊，你就想想辦法給老哥我弄些好酒唄?！?br/>　　看激將法不行，韓世忠耍賤賣萌，開始來(lái)軟的了。
　　葉治受不了這韓世忠勾肩搭背，離得這么近，說(shuō)話間一股股不怎么清新的口氣噴過(guò)來(lái)，葉治一口老氣差點(diǎn)沒背過(guò)去。
　　葉治打了個(gè)哈欠，“想要釀酒，可不是容易的事?！?br/>　　兩宋實(shí)行嚴(yán)格的酒類專賣，不許私人釀酒。私自制曲五斤即應(yīng)判處死刑，后來(lái)放寬到私自制曲十五斤判極刑。酒稅是政府重要的財(cái)源，僅次于兩稅和鹽稅，為了收到足夠的酒稅，政府對(duì)酒的生產(chǎn)和銷售管理非常嚴(yán)格的。宋代的酒政主要有三種形式：酒的專賣、曲的專賣和稅酒。
　　酒的專賣，即官釀官賣。官府設(shè)酒務(wù)酒庫(kù)，酒具、費(fèi)用、原料由官府解決，酒戶從官府租來(lái)釀酒廠組織生產(chǎn)，釀成的酒由官府包銷。宋代的酒庫(kù)名目繁多，隸屬關(guān)系復(fù)雜，有歸屬中央政府的酒庫(kù)，有軍隊(duì)的酒庫(kù)，還有地方上的酒庫(kù)，還有公使庫(kù)。官府賣酒有兩種渠道，一種叫正店，一種叫腳店。正店就是官營(yíng)的大酒店，而腳店是私營(yíng)酒肆飯館之類，還有眾多被稱為拍戶、泊戶的零售店，他們從官府酒庫(kù)批發(fā)酒售賣。
　　酒曲的專賣，即民釀民賣，凡經(jīng)政府特許釀酒或賣酒的酒戶，向政府購(gòu)買酒曲釀酒，并繳納一定的稅額，才能特許酤酒，這種方式在京師較多，開封最盛時(shí)有酒戶三千余所。
　　稅酒，就是政府設(shè)置酒坊場(chǎng)所和釀酒器具，老百姓可以用自家的米到酒坊釀酒，一斛米交頭子錢三十，這主要是集中在酒消費(fèi)能力較小的鄉(xiāng)間地區(qū)。
　　見葉治有些松口，韓世忠暗喜，拍著胸脯道：“想要釀個(gè)酒，多大點(diǎn)事啊，這還不容易。”
　　“就算你能弄來(lái)釀酒官憑，那這酒誰(shuí)來(lái)釀？我可沒工夫給你釀酒，我還要讀書進(jìn)學(xué)考狀元哩?！?br/>　　“那還不簡(jiǎn)單，交給酒戶好了?！?br/>　　“交給酒戶？呵呵，我這釀酒法子可是寶貝，是獨(dú)家，讓他們?nèi)メ劊盐疫@法子學(xué)了去怎么辦，我這釀出的酒就是瓊漿玉液也比不得的，你說(shuō)能讓外人知道嗎？”
　　“什么！”韓世忠跳了起來(lái)，揪住了葉治的衣裾，激動(dòng)地問(wèn)道：“你說(shuō)的是真的？沒有哄騙我？”
　　葉治又白了一眼韓世忠，懶都懶得答話。
　　韓世忠一看葉治這做派，心頭一陣火熱，看來(lái)這小子沒有誆我，哈哈，這回合該我韓世忠發(fā)點(diǎn)財(cái)了。
　　“老弟啊，你就跟哥哥說(shuō)句實(shí)話，這能做成獨(dú)家生意不？”
　　“哼，這生意要做起來(lái)，數(shù)錢數(shù)到手抽筋?！?br/>　　這下韓世忠徹底信了，這葉治根本就不是個(gè)說(shuō)大話的人，在別人還玩泥巴的歲數(shù)時(shí)就能搗鼓出香皂這稀罕物來(lái)，他現(xiàn)在還不能搗鼓出好酒來(lái)？
　　韓世忠知道這酤酒有多少厚利，這生意真要做起來(lái)，別說(shuō)數(shù)錢數(shù)到手抽抽，連腳都得抽抽。
　　“行，有老弟這句話，其他的事情交給我來(lái)辦，弄張釀酒官憑小事一樁。至于釀酒，就交給我府上的幾個(gè)老人吧，都是行伍上退下來(lái)的生死兄弟，因孤身無(wú)著留在了府上。雖然老的老、殘的殘，卻是忠心不二，不怕泄了方子。而且都是莊戶人家出身，這釀酒也算不得什么難事?！?br/>　　這下輪到葉治眼睛一亮，只要能確保關(guān)鍵工藝不泄露，這生意還是有的做的，他也相信韓世忠的為人，生意做成后不怕他會(huì)過(guò)河拆橋。
　　“既然如此，我可把丑話說(shuō)前頭，俗話說(shuō)親兄弟明算賬，這做生意還是要先約定個(gè)章程?！?br/>