第一輪菜是長安有名的美食:巨勝奴(蜜制散子)、婆羅門輕高面(蒸面)、貴妃紅(紅酥皮)、長生粥(食療食品)、甜雪(蜜餞面)、單籠金乳酥(蒸制酥點(diǎn))、曼陀樣夾餅(爐烤餅),以點(diǎn)心為主,陸庭最喜歡是巨勝奴,松脆可口,吃起來很香。
這些都是飯食點(diǎn)心,開胃小菜,眾人都是簡單吃一點(diǎn),很快就撤了下去。
第二輪是菜肴羹湯,有通花軟牛腸(羊油烹制),羊皮花絲(羊肉絲,切一尺長),雪嬰兒(豆苗貼田雞),仙人臠(奶汁燉雞),小天酥(鹿雞同炒和箸頭春(烤鵪鶉),每一樣都做得非常精細(xì),陸庭驚訝地發(fā)現(xiàn),程魔王很喜歡吃仙人臠,連汁帶雞吃了小半,而李二喜歡吃小天酥,程咬金明顯知道李二的口味,把李二喜歡吃的都擺在他面前。
也一刻鐘多一點(diǎn),第二輪撤了下去,第三輪是陸庭做的鐵鍋炒菜。
一上桌,在場人不由眼前一亮,先不說味道,色澤看起來明顯不一樣。
唐初的菜,不是燉就是烤,食材很豐富,但做法相對單調(diào),燉的菜沒有鍋氣,看起來沒有炒的菜那樣有色澤。
李二看著桌上的菜,點(diǎn)點(diǎn)頭說:“這是鐵鍋炒的菜?看起來是不一樣,不知味道如何。”
程咬金笑呵呵地說:“王爺,嘗一下就知道,陸庭這小子,做菜有一手,這鐵鍋炒出來的,滋味著呢。”
擺在李二面前的是宮保雞丁,李二挾起一塊雞丁放進(jìn)嘴里,只是嚼了二下,眼睛就亮了,又挾一粒花生放入口中,邊吃邊點(diǎn)頭:“不錯,不錯,這味道真不錯,大伙都別看了,嘗嘗。”
雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,入口鮮麻酥香,胡椒的麻辣讓舌尖有些微麻,而后沖擊味蕾的是一股甜意,咀嚼時又會有些“酸酸”的感覺,吃起來口感很豐富,讓人欲罷不能。
長孫無忌挾起一塊松子魚,有些好奇地看著筷子上的魚肉,外表炸得金黃,里面露出白色的魚肉,看起來很有看頭,放到嘴里,很快閉上眼睛,高興地說:“不錯,不錯,外脆里嫩,松脆可口,甜酸也搭配得剛剛好,這個松子魚稱得上一絕。”
游俠雞、爆炒羊肉、萵筍炒羊肉也紛紛獲得好評,就是普通的蒜蓉菘菜也受到贊美。
大鍋炒菜本來就比燉菜優(yōu)勝,李二、長孫無忌他們天天吃,都吃膩了,突然換了新做法,新做法的幾個菜都也很美味,一個個好像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣,一個個甩開腮幫子大快朵頤,程咬金和尉遲敬德還為了一只雞腿爭起來,四只筷子搶一只雞腿,搶了一會最后飛到秦瓊的碗里,讓秦瓊抽空撿了便宜,氣氛越來越好,一個個有說有笑,還真做到“不分尊卑”。
婢女們前來撤盤時吃了一驚,桌面全是空盤,竟然全吃光光了,連菘菜都沒留下。
這個設(shè)宴在很少見,因?yàn)椴硕啵芏嗫腿硕际浅砸稽c(diǎn)點(diǎn),嘗一下味道,碰上喜歡吃多吃點(diǎn),然后等下一批,很少有光盤的理象。
光盤?是主人準(zhǔn)備的菜不夠還上客人是餓死鬼投胎?反正哪個理由都不好,可國公府設(shè)宴偏偏出現(xiàn)了光盤。
可能第三批吃得多的原因,第四批的烤全羊、蒸熊掌這些硬菜反而沒什么人吃了,剩下很多,當(dāng)然,剩下的都不會浪費(fèi),都是府上的護(hù)衛(wèi)、下人一起分享,算是福利。
酒足飯飽后,婢女把飯菜都撤下去,奉上茶水和點(diǎn)心。
不知不覺聊到吃到陸庭的炒菜,都說味道好,吃起來特別美味,又從炒菜說到游俠雞、射雕英雄傳,后面還說到能大幅提高計算速度的唐盤,眾人對陸庭都是贊賞有加:
長孫無忌摸著摸著胡子說:“都說蘇州人杰地靈,這次算是見識了。”
“是啊,陸庭小腦瓜子怎么長的,會做這么多菜?”房玄齡也好奇起來。
鄭元璹搖著頭說:“確是一個人才,可惜方向錯了,要是生在...呵呵,罷了,罷了。”
本想說像陸庭這種人才,要是生在名門世家,前途不可限量,可是出身寒門,寒門難出貴子,注定這輩子的成就不會高,話說了半句,后面的有些傷人,咽了回去。