孫享福的第一句話出口，魏征就感覺這豆腐制作并非小事，食品安全這個古人很少考慮的問題，一下就把他給嚇懵了，現(xiàn)在他家的餐桌上，可是一日三餐都有豆腐，如果這些豆腐不是出自膳監(jiān)司，而是出自一個普通百姓的小作坊，那么，這戶百姓制作豆腐的時候，是否存在不潔的問題，自己吃出問題怎么辦？這就是陛下所說的內(nèi)情嗎？
　　然后，他便在孫享福的帶領(lǐng)下，逐個房間，逐個工序的觀看了整個豆腐制作的過程，由于孫享福把工序分的很細，每一個房間只安排人做一樣事情，煮，磨，壓，瀝，點鹵，加石膏等主要工序都分成了好幾個步驟來完成，十幾個房間看下來，魏征雖然也大致知道了豆腐的制作之法，但覺得，工序確實有些繁雜，對豆腐，幾位大臣也有了更清晰的認識。
　　“咦，這人在偷吃豆腐。”
　　魏征指向一個正在生產(chǎn)的突厥勞工道，眾人的目光，也向這個勞工看去。
　　孫享福聞言莞爾，偷吃豆腐在后世可是很污的一個句子。膳監(jiān)司的作坊內(nèi)，從來不禁止偷吃，連突厥勞工也不限制，只要你吃的下，管飽，但大多數(shù)人都是留著肚子，等候質(zhì)監(jiān)吏的安排，分批試吃。
　　那突厥勞工突然被十幾個人瞪著，頓時嚇壞了，連忙抱頭跪地，這時，孫享福便過來解釋道，“魏大人誤會了，咱們整個生產(chǎn)的過程中，都有勞工試吃，甚至，還專門安排了質(zhì)監(jiān)吏，對每一鍋制作好的豆腐試吃，只有等試吃沒有問題之后，才會運出作坊到市面上去銷售”
　　聽到孫享福此言，大家都覺得應(yīng)當(dāng)，而且，更加覺得，此事非朝廷來做不可，因為民間，不可能監(jiān)管的這般嚴格全面。
　　最后，當(dāng)孫享福領(lǐng)著眾位大佬在膳監(jiān)司的四個生產(chǎn)大隊看過一遍之后，魏征對制作豆腐一事才心中了然，然而，他并沒有放下自己心中對皇帝的懷疑，暗自決定，回去之后，自己一定吩咐家仆也試制一次豆腐，看看這其中是否有利可圖。
　　送了皇帝和一干大臣出了作坊，孫享福便快步跑到李世民身邊小聲道，“陛下，望江樓將于臘月初五開業(yè)，到時候微臣想請陛下和宮中一干貴人親臨，不知可否?！?br/>　　孫享福幫李世民打消了眾多大臣的質(zhì)疑，不順勢提了個小要求就太對不起自己了，皇帝親臨現(xiàn)場，至少能對那些世家起到震懾作用，他可不相信，那些世家一計不成，就會馬上偃旗息鼓，不再對自己動手。
　　“彼時朕無事，會微服前來的。”
　　李世民回答孫享福的話的同時，朝兩旁看了看，又小聲道，“若是他們回家之后自制豆腐，會否發(fā)現(xiàn)豆腐盈利的事情？”
　　“陛下放心吧！他們不制做還好，一制做就會發(fā)現(xiàn)，還不如買著吃省心?！睂O享福給了李世民一個安心的眼神道。
　　這里面當(dāng)然是有門道的，因為，只是看了幾遍，沒有親手制作過的人，是不可能一兩次就制作出最佳比例的豆腐的，通常新手做豆腐，一斤豆出兩三斤豆腐就算不錯了，再算上火耗，人工，那么一斤豆腐的成本絕對能到兩至三文，冬日長安的柴炭賣的可是比較貴的。
　　當(dāng)然，膳監(jiān)司作坊也存在這樣的問題，但是他們能制作出比例最佳的豆腐，一斤大豆可以出四斤半豆腐，而且，大規(guī)模，集群化的生產(chǎn)，能讓他們大大降低損耗，最近孫享福還在尋找煤炭，代替柴炭，而且，他的勞工，全部是免費的，所以，這些因素相加起來，膳監(jiān)司制作豆腐的利潤還算可觀。
　　應(yīng)付完了一干大臣，孫享福便來到了望江樓，此時，樓內(nèi)的裝修基本完成，各部門人手已經(jīng)上崗，實地培訓(xùn)，中央的大舞臺，也根據(jù)孫享福兩口子提出的要求，在不斷改進。
　　“春桃經(jīng)理，七天之后，能否營業(yè)？”
　　春桃和紅梅已經(jīng)被孫享福任命為望江樓的經(jīng)理了，她們所領(lǐng)的六十名孫府家奴，是整個酒樓的管理主體構(gòu)架，紅梅主要是張羅舞臺表演這邊的事情，大多數(shù)時候，是跟在虞秀兒身邊，春桃，則是主管服務(wù)員這邊，此時，她正當(dāng)值。
　　“其實，明天都可以營業(yè)，據(jù)長孫公子他們說，東西兩市那些酒樓，可沒咱們這么講究，咱們這，可是連茅房都聞不到一絲臭味的干凈地方?！贝禾易院赖牡?。
　　當(dāng)然干凈了，酒樓周邊和直通城內(nèi)的大街上全部鋪上了水泥路，就沒有什么泥巴地，而且酒樓內(nèi)部大廳全部是平整水泥地，二樓以上，又全部鋪了地毯，墻壁上貼的是可以直接作畫的高檔白紙，這個時代，那家酒樓敢這么砸錢搞裝修。