雷寧和丁二狗在小酒館坐了很久,也商量了很久。
這屆美食節(jié),對雷寧來說是非常重要的。因為歷年來美食節(jié),都有廚師憑手底功夫崛起于烹飪界,成為網(wǎng)紅般知名人物。
雷寧進(jìn)酒店幾年功夫,一直在磨礪著劍鋒,去年從普通灶走向王牌灶,這是成功的一個標(biāo)志。
今年,正是他借助美食節(jié),打響自己知名度的最佳時候。更何況,他老師即將調(diào)任甬市投資集團(tuán)擔(dān)任副總,作為今后老師的左膀右臂,他也非常想送給老師一個大禮——他這位學(xué)生,借助美食節(jié),成為當(dāng)?shù)嘏腼兘珥懏?dāng)當(dāng)?shù)男滦闳宋铩?br/> 這樣一來,無論是提拔,還是在酒店威信,雷寧都會更上一層樓。
千算萬算,沒算到竟然來了個學(xué)徒郭小凡。
短短一天功夫,這小子就搶盡了雷寧風(fēng)頭,而且有力壓群雄之勢——你讓青年一代的領(lǐng)軍人物、長三角黃埔軍校畢業(yè)的雷寧怎么想?
順我者昌,逆我者亡,敢擋我道者,殺殺殺!
結(jié)完賬,雷寧站在酒館門口,盡情地讓狂風(fēng)吹拂著身體,心里狂怒地咆哮:“讓暴風(fēng)雨來得更猛烈些吧!”
只要晚上銷量達(dá)不到預(yù)期,郭小凡就能名正言順的滾下三號灶,誰敢強(qiáng)留他,我雷寧絕無答應(yīng)可能!
……
入晚。
酒店的形勢沒有半分好轉(zhuǎn)的跡象,暴風(fēng)雨果然來得更加猛烈,餐廳里的食客果然像珍稀物種。
廚師長不在、餐飲經(jīng)理也不在。
他們下午三點鐘,就被叫到集團(tuán)公司總部去開會了,集團(tuán)下屬公司中層以上干部全數(shù)參加,宣布重要人事調(diào)整事宜。
大家都知道,這是雷寧老師轉(zhuǎn)任集團(tuán)當(dāng)副總經(jīng)理的事宜。
進(jìn)入就餐高峰期,廚師長和餐飲經(jīng)理都沒出現(xiàn),劉佳依接到電話,說是今晚全城大堵車。
集團(tuán)公司離酒店不過區(qū)區(qū)幾公里路程,領(lǐng)導(dǎo)的車從5點半會議結(jié)束后,一直堵到了六點出頭。
從四點多上班,到六點出頭這段時間,雷寧和丁二狗表現(xiàn)得十分老實,忙完灶臺活,倆貨默默地到吸煙室過癮,一反常態(tài)地沒有半分喧嘩。
但是,兩人始終冷眼打量著三號灶。
五點半下班,到六點左右,對酒店的生意是道分水嶺,過了這道檻,生意直線回升的可能性很低,就算算上暴風(fēng)雨影響,高峰會略有延遲,但拖不過六點半。
今晚,郭小凡的神色,看起來有些怪,笑的時候不像笑,板著臉的時候似乎又透著些歡樂,不知這小子葫蘆里賣的什么藥。
還有個奇怪的地方,郭小凡一直在玩手機(jī),不斷發(fā)送著什么信息。
丁二狗透過吸煙室玻璃窗緊張地盯著三號灶,同時抬腕看了看表:
“雷哥,六點半了,松鼠桂魚只賣了十二份,銷量應(yīng)該不會再增加了吧?”
晚上十二份加中午九份,今天的銷量總計是21份,六點半后,想要完成55份銷量,你說有可能么?
丁二狗在嘀咕:“怎么可能,絕對不可能,郭小凡你就算有孫悟空的三頭六臂,也做不到這點!”
雷寧的目光,從三號灶收回,望著丁二狗:“兄弟,包廂的事,你打聽清楚了?”
丁二狗點點頭:“雷哥,餐廳我去問過,預(yù)訂的包廂客人都來了,沒有新預(yù)訂的?!?br/> 雷寧松了口氣,沒有新預(yù)訂出的包廂,郭小凡就死定了,因為價格昂貴的王牌菜,散客很少會點。而現(xiàn)在,沒有新預(yù)訂出的包廂,意味著六點半過后,銷量不可能再大幅上升。
丁二狗站起了身:“我特么的去教訓(xùn)教訓(xùn)郭小凡。”
雷寧一把拉住了他:“你急什么?等打烊后,讓你嘲笑個夠!”
“也是。”丁二狗穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)刈隆?br/> 廚房過道,傳來了廚師長的聲音:“氣象預(yù)報不準(zhǔn)啊,說是傍晚時風(fēng)力最大,暴雨要到八點過后。其實正好相反,現(xiàn)在風(fēng)倒小了,雨卻大了。”
他徒弟的聲音:“唷師傅,你怎么像個落湯雞似地,不是有車接送么?”
廚師長:“接個屁,車全堵大街上呢。我擔(dān)心酒店生意,借了件雨披走路過來的。生意現(xiàn)在怎么樣?”
他徒弟悲傷的聲音:“唉師傅,史上最慘?!?br/> 三號灶幫廚的聲音,透著一股擔(dān)心:“高廚師長,郭師傅不可能完成銷量了,你能不能想想辦法,別讓他下崗?”
幾個老廚師也同聲說道:“是啊老高,今天天氣不好,又不是小郭水平差。中午的油爆大蝦你也看到的,小伙子有硬實力。就算今天完不成銷量,也不能讓他走?!?br/> 廚師長長長地嘆了口氣:“唉!開會時,我把這情況跟酒店總經(jīng)理提出過?!?br/> 幾個急忙問:“老總怎么說?”
廚師長:“甭提了,他說集團(tuán)公司馬上要進(jìn)行改革,如果小郭完不成昨天的兩個條件,咱們還是按照文件規(guī)定來。以后有什么機(jī)會,再……”
二號灶師傅憤怒的聲音:“老高,你們這是逼人走??!”
廚師長徒弟:“師傅,為什么,這是為什么?”
五號灶師傅的聲音:“老高,這幫人都****的?有能力的人不用,揪著職稱不放,職稱頂個p用啊,松鼠桂魚和油爆大蝦這兩道菜,廚房里哪個廚師能達(dá)到小郭的水平?”