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我是大神廚 第17章 火得不要不要地

貴客們像轉(zhuǎn)觀動物園珍稀物種,把郭小凡上下左右打量個遍,這才轉(zhuǎn)身朝三樓大廳走去。
  郭小凡微微有些遺憾,因為像電視里看到過的這種大場面,一般都要簽名、合影留念的,然而這幫吃貨,居然沒人拿支筆給他。
  廚師長把三號灶幫廚推到旁邊,挽起了袖子:“小郭,今晚的客人都是美食界精英,我來給你當幫廚。”
  啥?
  廚師們的眼珠掉了一地。
  他徒弟急了:“師傅師傅,你不是自掉身價么?給郭小凡當幫廚?姓郭的是學(xué)徒啊,這要傳到江湖上……”
  廚師長啐了他一口:“呆子,整個廚房,有誰站出來說一聲,松鼠桂魚的水平能超過郭小凡?”
  眾皆一顆搖/頭/丸。
  廚師長搬起油盆,就把老油“嘩嘩”倒入儲油桶:“那么好勒,水平低的給水平高的當幫廚,傳到江湖又怎么了?”
  二號灶師傅趕緊奪下廚師長手里的油盆:“老高,我來我來!
  另一位師傅搬了新油過來,悶聲不響地倒入油盆。
  五號灶師傅拿起抹布,把三號灶擦得精光锃亮。
  廚師長徒弟樂了:“啊唷喂,我們酒店總共四位技師級廚師,今天集體給郭小凡幫廚?我說,這算歷史揭開新的一頁了么?”
  廚師長白了他一眼:“呆子,這是你這輩子說過的最順溜的一句話。別廢話,老子要忙了!”
  廚師長徒弟面朝郭小凡,學(xué)著丁二狗的腔調(diào),優(yōu)雅地彎腰、朝前伸手:“郭大俠,請!”
  郭小凡極度不好意思,訕訕地笑著:“大哥,別這樣,我受不起!
  拎起魚尾,沾上調(diào)料,順手滑入油鍋。
  “哧……滋滋滋……”
  四位大廚,也不是真正意義上的幫廚,因為吃貨們除了點松鼠桂魚,當然還會點其他菜。而這幫精英大駕光臨,自然得由酒店最強廚師來烹制菜肴。
  ……
  12桌36條松鼠桂魚,就是對于原來的三號灶老趙這種熟練工來說,也是樁挺累人的體力活,更別提郭小凡了。
  郭小凡的不足,在于體力儲備不足,體力儲備不足的原因,在于技術(shù)跟不上。
  他是根據(jù)系統(tǒng)自動檢測操作的,比如抹干粉這道極省力的環(huán)節(jié),他要撒上、撈出多遍,系統(tǒng)才給予“ok通過”的提示。
  而老趙,基本都是一遍撒勻過關(guān),體力消耗就少了很多。
  說三道四,其實就是郭小凡不過上崗區(qū)區(qū)一天半而已,還沒完全摸準系統(tǒng)節(jié)奏。
  好在松鼠桂魚雖然是系統(tǒng)免費相贈的,但一經(jīng)郭小凡使用之后,便是終身擁有,他可以慢慢熟悉,再憑借在這道菜上的操作,升入第一級學(xué)廚。
  做到一大半,也就是快三十條開始,郭小凡就呈現(xiàn)出嚴重老齡化狀態(tài),彎著腰、躬著背,嘴里喘著粗氣,兩眼發(fā)直。
  好在有四位技師級廚師當下手,許多環(huán)節(jié)他們水平都能通過系統(tǒng)檢測,否則郭小凡早就累趴在地了。
  在燒到二十多條時,戴躍進和“粉黛佳人”相約而來,靜靜地站在灶臺不遠處,觀望著郭小凡操作,不時指指點點,發(fā)出贊嘆和評論聲。
  32條,終于全部燒制完成,郭小凡雙眼發(fā)直,兩條腿不斷打著哆嗦,顯然已被掏空了身體。
  甜妹子林薇不合時宜地跑了進來,嬌聲大叫:“廚師長,五號桌還嫌不夠,要再點一份!
  正處于垂死掙扎狀態(tài)的郭小凡,腿一軟,蹲下去半個身位,有種想跳進爐火一了百了的感覺,
  劉佳依緊隨其后,也跑了進來:“廚師長,火得不要不要地,8號桌再加一份!
  郭小凡腿又一軟,又蹲下去半個身位,兩眼已經(jīng)翻白,除了腦袋在案板前隱約可現(xiàn),就只有兩只硬扒在邊沿的手了。
  第三個服務(wù)員風(fēng)一般跑了進來:“廚師長……”
  郭小凡奄奄一息地求饒:“別……別叫了,讓不……讓我……活了?”
  戴躍進笑著伸出手:“幾位妹子,跟客人們?nèi)ブv講,就說是我吩咐的,今天小郭已經(jīng)累得夠慘了,大家留點余味,下回再來吃!
  郭小凡激動得差點就跪了:“感……感謝戴會……長,不……不殺之恩!
  戴躍進和“粉黛佳人”上前,扶郭小凡在椅子上坐踏實,確定不會癱倒在地,這才遞上根煙,給他點上。
  “小郭,你的操作中有很多細節(jié),我都看不太懂,今天你太累,就讓我問一點,行不行?”
  郭小凡耷拉著腦袋,兩眼發(fā)直望著地面,點了點頭——不過腦袋本身就耷拉著,順勢往下一點就算點頭,不費什么勁。
  戴躍進:“每條松鼠桂魚炸完,你預(yù)煮配料時,為什么沸水下鍋,瞬間一瓢冷水澆下呢?這跟傳統(tǒng)的制作方式完全不同啊!
  廚師長徒弟突然跳了起來:“我知道我知道。”
  廚師長不滿意白了他一眼:“你知道個屁,是不是想說,你比你師傅還強?”
  廚師長徒弟委屈透頂:“不是啦師傅,是小郭剛才教雷寧的,瞬間冷卻,有利于保持味道的鮮嫩。”
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