“呵呵呵，祁工對那摩魚洞很熟悉嘛！真不愧的滇中本地人，對家鄉(xiāng)特產(chǎn)門清。我不是你們滇中人，對大頭魚、鯉魚，還有草魚、青魚可分不清楚。既然祁工熟悉這里，今天的魚你來點？”牛偉強似笑非笑地看著祁景燾說道。
　　“哦，牛總不是滇中人？我看你對滇中熟悉的很嘛！你們經(jīng)常過來這里吃湖水煮魚，怎么會分不清大頭魚和鯉魚，草魚和青魚呢？”祁景燾嘴里應和著牛總，頭也不回，依然在看波光粼粼的湖水。今天他是真有事，說是出來吃個便飯，結果被拉到這么遠的地方來吃飯，心里終歸不太舒坦，有那種被綁架的感覺！
　　“我是文山人，從華西師范大學畢業(yè)分配到滇中師專教書，前兩年辭職下海，開家小公司做點電腦設備生意。這些年來江川海邊吃過那么多次魚，到現(xiàn)在還真區(qū)分不了大頭魚和鯉魚，還有草魚和青魚。呵呵，在我看來，大頭魚和鯉魚一個樣，草魚和青魚也是一個樣。”牛偉強看似隨意地避開也在欣賞湖光山色的劉建民和張洪，陪祁景燾閑聊。
　　“牛總在師專呆過啊，是不是計算機系？”祁景燾順口問道。
　　“在數(shù)學系。我辭職那年還沒有設立計算機專業(yè)，更不要說去年剛剛成立的計算機系了。呵呵呵，祁工還是說說大頭魚和鯉魚，青魚和草魚的區(qū)分方法吧。我經(jīng)常過來吃魚，分辨不出來可是要吃大虧嘀。”牛偉強對他在師專的事避而不談，卻饒有興致地追問著魚種分辨的事。
　　“呵呵，這倒也是。自從銀魚那個愛吃魚籽的物種被引進咱們彩云之南那幾個高原湖泊后，這幾年咱們滇中特有的大頭魚、抗浪魚越來越少見了。
　　現(xiàn)在，一斤大頭魚差不多值三百多越來越貴了。鯉魚即便是湖里現(xiàn)撈出來煮的真湖魚也不過50元一公斤，一般池塘里面養(yǎng)殖的鯉魚是20元一公斤。還有那個青魚，店家起價60元一公斤，草魚才不過講價16元一公斤，這價格差別太大了。
　　江川這地方的湖水煮湖魚是一絕，許多外地人特意趕來湖邊吃他們的銅鍋煮湖魚。可是，一不小心就會在魚種上分不清楚上當受騙。呵呵呵，大頭魚非常稀少，平時想見都見不到，冒充大頭魚的情況很少。青魚和草魚就要注意了，花著青魚的價格吃草魚是常事。”說起魚，祁景燾來興趣了。
　　祁景燾的老爸有個好朋友加好兄弟，老家就是江川星云湖海子老河嘴漁村的人。老家就是以打漁為生，對江川海子里的魚種了如指掌。
　　兩家人常來常往，祁正明在自己家承包的荷塘里面也養(yǎng)魚，對魚了解自然深入。去年12月25日江川開海，祁景燾還陪老爸去過他家，參加他們特有的開魚節(jié)。酒席上聽那些漁民講過各種湖魚的分辨方法，也說過那些開魚莊的生意人如何坑不懂魚的外地客人，魚莊老板們那些見不得人的發(fā)財手段頗令他們不滿。
　　“誰說不是呢，這些年做生意的漁民也被經(jīng)濟浪潮熏得狡猾狡猾嘀，不再是淳樸的代名詞啰。萬幸的是，他們還不敢拿池塘里飼養(yǎng)的魚來冒充湖里的魚。我們特意跑到這里來，吃不到聞名遐邇的江川大頭魚，至少還能嘗湖水煮湖魚。”牛偉強深有感觸地說道。
　　“呵呵呵，誰說不敢？我有位叔叔就是這邊老河嘴的，他說：池塘里飼養(yǎng)的魚和湖水里長大的魚的肉質口味區(qū)別，就像一個是常年不洗澡的臭漢，一個是天天洗澡的姑娘。那些在湖邊開銅鍋魚店的魚莊，不是開海期間那里來哪么多鮮活的湖魚賣給客人吃？其實，湖邊這些魚莊賣的那些所謂的湖魚，基本上都是池塘里飼養(yǎng)的。他們大多是將池塘里飼養(yǎng)大的魚弄到湖里，搞些個網(wǎng)箱沉到湖里。用網(wǎng)箱在湖水里養(yǎng)個十天半個月，基本上就能當湖魚來賣。”祁景燾高深莫測地說著，還伸手指指湖岸邊一個偏僻小港灣安置的那幾條駁船。