那兩個仆人把配料拿到甲板上，李仲宣讓他們把所有生姜洗好，有些切片，有些切絲，蒜頭搗碎。帶出來的食物居然還有芫荽，蘿卜，萵苣，讓李仲宣更加驚喜，又讓人把荒荽，萵苣葉子洗好，放一邊；蘿卜，萵苣切成條塊。
　　甲板上共設(shè)了五個行灶，用一層稀泥糊在甲板上，上面鋪一塊鐵板，就可以生火了。
　　船已經(jīng)停了，所有的人各就各位，分成五伙。船工和兩個仆人一起，兩個砂鍋；李仲宣，通玄道人，喬剛，胡子師姐，再加三個親信，分一個砂鍋。其余手下，兩個砂鍋。
　　李仲宣告訴大家，每個人找一個碗，把蒜泥，生姜末，醬，醋，芥末，胡椒粉，每樣小許，用小勺放置碗里，再從鍋里，舀些許熱湯，把所有調(diào)料調(diào)合均勻。砂鍋里倒些植物油脂，把花椒，桂皮，姜片，蒜頭，茴香，鹽，放進沸水里，再把魚頭放進去。等到差不多的時候，再放切好的魚塊。等到鍋里面的魚肉熟了，從鍋里面夾出來，放到自己面前那碗里面，蘸上調(diào)料，吃起來。
　　這些人幾乎從來沒有這樣吃過，一經(jīng)李仲宣傳授完畢，馬上迫不及待地操作起來。船工那兩伙人，放進砂鍋里面的都是些赤眼鱒，華魚，江龍這種切成片的魚，用李仲宣教的方法，夾著魚片后，放到面前的調(diào)料碗里，蘸著調(diào)料吃了第一片魚之后，大呼：“好吃！過癮！”興高采烈，也不顧忌平時吃飯時，那么多的規(guī)律了。
　　李仲宣這邊，可安靜多了。胡子師姐正把一個白白滑滑肥嫩的魚肉放進師傅的碗里，通玄道人眼發(fā)異彩，對徒弟的這番舉動大加贊賞。李仲宣覺得奇怪，問：“這是什么魚肉？”胡子師姐神秘一笑，說：“你不能吃，吃了有生命危險。”李仲宣大叫起來，“那你怎么還敢讓師傅吃？難道你想害死師傅？分明是在騙我，鬼話！”“胡子沒有騙人，這魚確實有毒。”通玄道人現(xiàn)在心情很好，接著說：“這是河豚，剛才胡子給我的是西施乳，河豚身上最鮮美的東西，有句話說：不食河豚，焉知魚味？食了河豚，百鮮無味。不過，河豚身體的子，目，脊血，卻是劇毒，處理不好，就會中毒而死。有許多人，甘冒生命危險，也要享囗中之福。”
　　原來這就是河豚，李仲宣恍然大悟。看著通玄道人吃的那種享受的樣子，李仲宣明白，這道人肯定不止一次吃過河豚了。
　　胡子自己吃的細致，她把一些銀白的魚片，剔出魚刺，直接蘸上調(diào)料生吃。看見李仲宣望向她，夾了一片，放李仲宣碗里，說：“這是膾殘魚，這種吃法最有營養(yǎng)，而且，包你好吃。”