從海水中提取食鹽的方法主要是“鹽田法”這是一種古老的而至今仍廣泛沿用的方法。使用該法。需要在氣候溫和，光照充足的地區(qū)選擇大片平坦的海邊灘涂，構(gòu)建鹽田。鹽田一般分成兩部分：蒸發(fā)池和結(jié)晶池。先將海水引入蒸發(fā)池，經(jīng)日曬蒸發(fā)水分到一定程度時(shí)，再倒入結(jié)晶池，繼續(xù)日曬，海水就會(huì)成為食鹽的飽和溶液，再曬就會(huì)逐漸析出食鹽來(lái)。這時(shí)得到的晶體就是我們常見(jiàn)的粗鹽。
馮智戰(zhàn)把馮仲明喊過(guò)來(lái)，丟給他一張清單，上面寫有所需要準(zhǔn)備的各種工具，有篩子，鐵錘，鐵釬，麻布，木炭，木桶，鐵鍋，石磨等，讓他去準(zhǔn)備好這些工具。
走到昨天選好的地方，帶著人準(zhǔn)備構(gòu)建蒸發(fā)池和結(jié)晶池，至于如雜質(zhì)的過(guò)濾裝置，等材料準(zhǔn)備好以后會(huì)另外遠(yuǎn)一個(gè)地方去建造。
“你們都聽(tīng)好了，按照我的要求再這里把池子挖出來(lái)?！瘪T智戰(zhàn)親自指揮，帶著他們把整個(gè)流程都做一遍，教會(huì)他們應(yīng)該怎么做。這些人還不錯(cuò)，干起活來(lái)很認(rèn)真，挖個(gè)池子而已，沒(méi)多久就搞定了。
看著建好的池子，馮智戰(zhàn)有些發(fā)呆，這可是自己曾經(jīng)熟悉的池子，他仿佛看到了父親在蒸發(fā)池里忙碌的身影。
“好了，現(xiàn)在大家分好隊(duì)，按照這兩個(gè)池子的模樣，在這一片地方挖出這樣的池子來(lái)，這兩個(gè)池子先放著，讓太陽(yáng)多曬幾天，等地硬了我再告訴大家接下來(lái)要做什么，都去挖池子吧。”都是些沒(méi)有讀過(guò)書(shū)的人，你要很他們?nèi)ブv解原理，那就是對(duì)自己最大的傷害。
海灘邊到處是忙碌的身影，馮智戰(zhàn)看了一會(huì)之后覺(jué)得沒(méi)有什么大問(wèn)題，就帶著馮浪走了，他還要去尋找提純食鹽以及堆放食鹽的地方。由于是在海邊，容易受到臺(tái)風(fēng)的影響，這食鹽的存放之地才是最關(guān)鍵的，別好不容易產(chǎn)出的食鹽，臺(tái)風(fēng)一來(lái)就全沒(méi)了。
離鹽場(chǎng)不遠(yuǎn)處剛好有一處山谷，可以作為整個(gè)鹽場(chǎng)的大本營(yíng)，所有人都住在這里，生產(chǎn)出來(lái)的食鹽也可以存放在這里?！袄烁纾阌X(jué)得這地方怎么樣？我打算把這里建成鹽場(chǎng)的大本營(yíng)，南邊將建造大量的房屋供大家居住，東邊有一條小河，那里將是海鹽提純的地方，北邊是陡坡，讓人在那里挖窯洞，提純出來(lái)的海鹽就存放到窯洞里。”
“嗯，這里確實(shí)不錯(cuò)，南邊的山可以為我們擋住海風(fēng)，住在這里應(yīng)該會(huì)好很多，那我去找人來(lái)準(zhǔn)備開(kāi)工，早一點(diǎn)完成，也能早一點(diǎn)生產(chǎn)出鹽來(lái)，我現(xiàn)在迫不及待想知道公子的方法能有多大的產(chǎn)量。”
“過(guò)些天你就知道了。”
過(guò)濾池是建造的重點(diǎn)，結(jié)晶池里出來(lái)的海鹽含有大量的雜質(zhì)，直接食用對(duì)人體的傷害很大，古人的平均壽命不高，跟食用的鹽有很大的關(guān)系，長(zhǎng)期食用大量雜質(zhì)的鹽會(huì)造成牙齒脫落，沒(méi)有牙齒，在這個(gè)年代那就是等死的結(jié)局。
第二天馮智戰(zhàn)就帶著人開(kāi)始建造過(guò)濾池，這是一個(gè)四級(jí)過(guò)濾，結(jié)晶池里產(chǎn)出的海鹽溶解到淡水中，倒入過(guò)濾池，相繼經(jīng)過(guò)四次過(guò)濾，最后得到的鹽水的純度應(yīng)該還是比較高的，再用大鍋煮出食鹽。當(dāng)然，由于條件的限制，那些溶解在鹽水中的雜質(zhì)是沒(méi)有辦法清除的，但食用應(yīng)該沒(méi)多大問(wèn)題了。如今可以用來(lái)過(guò)濾的東西也只有麻布和木炭，前兩道過(guò)濾僅使用麻布，后兩道過(guò)濾將木炭砸碎了，用麻布包好放到過(guò)濾口處。
鹽田法制鹽并沒(méi)有什么技術(shù)難度，馮智戰(zhàn)只要帶著人做過(guò)一次之后，他們基本都會(huì)，所以事情倒不是很多，接下來(lái)的工序需要等待。
從海水中獲得食鹽，大致的工藝是蒸發(fā)，結(jié)晶，粗鹽，溶解，提純，煮鹽。馮智戰(zhàn)用了二十天左右，終于產(chǎn)出了食鹽。
“公子，從結(jié)晶池里得到的那些食鹽，為啥還要經(jīng)過(guò)后面的處理啊，其實(shí)那些食鹽已經(jīng)很好了。”馮浪看著一框框的粗鹽倒進(jìn)溶解池里，不解地問(wèn)道。
“浪哥，這粗鹽你也嘗過(guò)，除了咸以外，是不是還有些怪味，而且還比較臟，除了沙子，更有那些死掉的海里生物，不處理掉這些東西，你吃啊？你喜歡那臭味？要不我留些出來(lái)，特供于你，這可是難得的待遇哦?！?br/> “公子別拿我開(kāi)玩笑了，誰(shuí)喜歡那味道啊，我只是考慮到如今大唐到處缺鹽，咱門盡量把時(shí)間壓縮一下，多生產(chǎn)些食鹽出來(lái)?！?br/> “咱們要產(chǎn)就要產(chǎn)出最好的食鹽，別整這些不是人吃的玩意，放心吧，只要我們有足夠的人，就可以生產(chǎn)出大量的食鹽，咱們大唐到處都有臨海的地方，到處都可以產(chǎn)鹽，現(xiàn)在缺的是人。跟你說(shuō)這些也沒(méi)用，咱們過(guò)去看看吧，應(yīng)該快煮出食鹽來(lái)了。”
鍋里的水分逐漸蒸發(fā)干凈，鍋底留下了厚厚一層雪白的硬殼，撤去柴，從鍋里掰下一塊扔進(jìn)嘴里，“唔，還不錯(cuò)，這才是鹽，浪哥，把你懷里那玩意扔了吧?！?br/>