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　　經(jīng)理一直忙碌的手終于停了下來，抬起了頭，正視了這個服務員，這是一個四十多歲左右的男人，國字臉，看起來一絲不茍，應該是個對工作認真負責的人。
　　“你確定？”他眼神中帶著懷疑。
　　服務員緊張的點點頭。
　　這下，這個經(jīng)理站了起來，臉上有了思索的神色，想了想，似乎確定了什么，披上辦公椅上的西裝外套走了出去，服務員趕忙跟在了身后。
　　兩人徑直走進了后廚。
　　這里，一片熱火朝天的景象，后廚看起來十分的寬敞，仔細看，也十分的整潔，建福人素來比較講究，在細節(jié)上，最多比華夏大多數(shù)的餐館都要更好，隨便看看，主廚和各種廚師加在一起，也有十幾二十人，相對來說，也算是不小的規(guī)模了，每個人都各司其職，看起來有模有樣。
　　“趙師傅�！苯�(jīng)理走到門口，滿意的看了看正在工作的每個人，隨即開口叫到。
　　“有，有！”一個敞亮的聲音傳來，不一會，一個身材微微發(fā)福的胖子跑了出來，年紀看起來也有三四十歲了，快步走到了經(jīng)理的面前。
　　“經(jīng)理，您找我？”胖子名叫趙志義，在這家餐館工作也有三四年了，當初也是四星級酒店的主廚，后來一品樓開始擴張，高薪把他挖了過來。
　　經(jīng)理看了看后廚，很多人都沒有受到這邊的影響，依然在認真的做菜，心里很是滿意，便把眼神放在了趙志義的身上：“趙師傅，你看看這個單子�！�
　　說完，經(jīng)理將服務員手中的點餐單遞給了趙志義。
　　佛跳墻，醉糟雞，雙菇爭艷，白斬河田雞，燒大塊.......總共十三道菜。
　　“這客人有眼光，點的都是咱們的招牌菜，也是我的拿手菜�！壁w志義看到菜單后，心里很是滿足，這個客人，識貨。
　　看到趙志義有些自滿的神情，經(jīng)理說道：“他只有一個人。”
　　這下，趙志義的臉上沒有了笑容，就是很多都在做菜的人都停下了手中的家伙事，眼光都轉(zhuǎn)了過來。
　　一個人，點了十幾個招牌菜，對于廚師來說，這樣的意思再明顯不過了。
　　兩種可能，砸場子，或者就是美食評論家。
　　趙志義有些擔心了，這兩種，對于主廚來說，都是莫大的考驗啊，就說這砸場子，做不好那可是當面就是一頓麻煩啊，就算是第二種，萬一也做不好，那影響的可就是一品樓在整個行業(yè)的口碑了，實在馬虎不得啊。想了這么多，趙志義突然來了氣，繼而轉(zhuǎn)化成了信心！來就來吧，我趙志義當年也是四星級酒店的人，今天，難道還害怕你一個不知道來路的人么？
　　“經(jīng)理，放心吧，這十三道菜，我一定做得完美無瑕�！壁w志義拍拍胸脯表示。
　　經(jīng)理笑了，這才是他需要的主廚，一味的懼怕只會讓別人覺得他實力不行，只有迎頭痛擊才是生存之道啊。