劉方這個(gè)侍候了別人大半輩子的人，自然不會(huì)把自己真的當(dāng)成客人，有顏師古和書(shū)院先生在，他就注定只能是服務(wù)的那一方，這會(huì)兒自去燒了水，顏師古和書(shū)院先生在那里說(shuō)話，他就在一旁站著，后來(lái)還是顏師古發(fā)了話，說(shuō)是夏鴻升邀請(qǐng)他劉方和徐齊賢，是為了報(bào)一夜守護(hù)之恩，至于他自己和書(shū)院先生，則純屬是沾光蹭飯，這才讓劉方也坐了下來(lái)。他們說(shuō)話的功夫，徐齊賢已經(jīng)往灶火跑了許多次了，自從和夏鴻升討論過(guò)了君子遠(yuǎn)庖廚的論解之后，他就不避諱這些地方了，此刻見(jiàn)夏鴻升在灶火里面忙來(lái)忙去，就站在門(mén)口看著。夏鴻升沖他翻翻白眼，就不指望你一個(gè)公子哥的能過(guò)來(lái)幫忙打下手了，可你好歹別擋路啊。
????徐齊賢訕訕的摸摸鼻子笑笑，給夏鴻升讓開(kāi)了路來(lái)，見(jiàn)夏鴻升提著一桶子洗刷了許多遍，都給洗的發(fā)白了的豬下水又進(jìn)去了灶火里面，這才問(wèn)道：“夏師弟，這東西又丑又污，你怎么就惦記上吃這玩意兒了？又臟又臭的，怎能入得了人的口中？不是為兄騙你，那日里你買(mǎi)了豬下水之后，為兄就問(wèn)了家里的下人，他們說(shuō)，這東西吃倒是能吃，但是又腥又騷，吃起來(lái)泛著一股酸臭，師弟，你怎么會(huì)認(rèn)為它是美味呢，怕不是被人騙了吧！”
????夏鴻升剛將豬腸提溜到案板上，聽(tīng)了徐齊賢這話不由得翻起了白眼。以貌取牲口，有些讓人啼笑皆非啊。
????牛在大唐是禁止屠殺和賣(mài)牛肉的，除非是哪家的牛出了意外，又或者是老死，報(bào)以官府之后，官府還會(huì)派人來(lái)家中查訪，就算牛真是病死，那主人家也要受到一定的處罰，雖然不多，但代表著官府對(duì)于民眾的警告，所以牛肉只有在高官宦族之中才能上得了餐桌，其他的人家想要吃牛肉，是需要等機(jī)會(huì)的。至于馬，在唐朝同樣很少有人食用，全因馬的用途廣又通曉人性，人們不忍宰殺，更何況，大唐戰(zhàn)事頻繁，別說(shuō)戰(zhàn)馬了，就是挽馬都不允許胡亂宰殺，所以食用的可能性更小。而在大唐這個(gè)年代，最常食用的是羊、雞、鴨、鵝、兔、鴿等肉。而對(duì)于豬肉，它的地位幾乎是處于所有大唐飼養(yǎng)的家畜的最底層，就是因?yàn)檫@家伙長(zhǎng)的太丑，又來(lái)者不拒什么都吃，而且又懶，吃完就睡，跟唐人提倡的價(jià)值觀差別太大，所以唐人就理所當(dāng)然的認(rèn)為，這種東西的肉是下賤的了。而且，他們還是沒(méi)有掌握到豬肉的烹制方法，飼養(yǎng)的時(shí)候也有問(wèn)題，肉豬是需要進(jìn)行閹割的，閹割之后生長(zhǎng)的豬肉質(zhì)細(xì)嫩，味道才是最佳。
????所以在大唐百姓的眼中一向印象不佳，不過(guò)，豬肉在后世的受歡迎程度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩了大唐好幾條街的，更何況，用豬肉做出來(lái)的菜色同樣是其他動(dòng)物所不能媲美的。
????“徐哥，瞧您這話說(shuō)的，凡事并不能只看外表嘛，外表丑陋，并不代表它沒(méi)有內(nèi)涵啊。”夏鴻升笑了笑，一邊手下不停，熟練的炮制著手中的豬肉，一邊轉(zhuǎn)頭調(diào)笑似的朝徐齊賢說(shuō)道。
????“嘿，夏師弟，你可少拿這些話兒來(lái)糊弄哥哥！還內(nèi)涵？難道這豬還能吟詩(shī)作對(duì)不成！”徐齊賢擠擠眼睛嘿嘿一笑，說(shuō)道。
????夏鴻升手中的活也不停下，只是略微提高了一些聲音來(lái)，向徐齊賢說(shuō)道：“徐師兄，你這可是以貌取豬了，這豬雖然看似懶散，實(shí)則十分聰明，外面雖然難看，但你可知道，這豬全身都是寶？這豬皮可以用來(lái)做鞋子，結(jié)實(shí)保暖；而豬鬃可以用來(lái)做刷子，牢固不掉毛。而且，豬的全身皆可以吃，而且若能調(diào)理得好，都是上佳的美味。最重要的一點(diǎn)就是，豬的生長(zhǎng)期很快，而且繁殖能力也強(qiáng)，耐粗食，什么都吃，好養(yǎng)活，而且一頭豬成熟之后，肉也要比一頭羊或其他小型家畜和家禽多得多。若是這養(yǎng)豬之法能夠推廣開(kāi)來(lái)，那我大唐萬(wàn)千清苦人家，人人皆有肉吃，便可以身體強(qiáng)壯，徐師兄，你可知道為何草原上的那些蠻子和胡人那么壯碩？就是因?yàn)樗麄儧](méi)有糧食，只能吃肉，吃肉多了，身體自然就會(huì)變得強(qiáng)壯，最起碼，不會(huì)再有那么多人受那一到暗處就看不清楚眼前景物的病癥來(lái)。所以說(shuō)啊，這豬不但不是禍害，不但不下賤，反而是寶貝，只是一直被人誤解了。”
????話音剛落，徐齊賢還未來(lái)得及開(kāi)口，就聽(tīng)一個(gè)聲音在院子里面?zhèn)髁诉^(guò)來(lái)：“呵呵，老夫倒沒(méi)想到過(guò)，這豬肉竟然有這么大的作用。嗯，我大唐平民百姓家中，確實(shí)多以養(yǎng)豬，就是因?yàn)樗鼈€(gè)頭大，肉多，而且耐粗食。不過(guò)，其他的那些作用倒是沒(méi)人發(fā)現(xiàn)，再者，畜類嘛，都是這么養(yǎng)的，靜石說(shuō)飼養(yǎng)方法不當(dāng)，難道這養(yǎng)豬還有什么說(shuō)道不成？……至于這豬肉的味道，老夫倒是未曾嘗過(guò)。不過(guò)，有那道叫化雞在前，老夫倒是對(duì)靜石的手藝很有把握，也罷，今日，咱們就一起再嘗嘗這靜石口中的美味吧！”