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????葉佳瑤專注的雕著手里的蘿卜，許久沒玩，有些生疏，手感不是很好，不過，試雕了一朵花后，很快就找回了感覺。
????人家小孩子在忙著學(xué)鋼琴學(xué)舞蹈學(xué)奧數(shù)的時候，葉佳瑤就是玩蘿卜，當(dāng)時只是羨慕老爹雕的那些玩意兒，沒想過這也是一門技藝，玩了幾年，再雕出來的東西已經(jīng)超過她老爹后，她就沒什么興趣玩了。
????“你還會這個？”黎二娘驚訝道。
????葉佳瑤笑了笑：“以前學(xué)過?！?br/>
????二等幫廚劉其勝用手肘捅了捅邊上的一等幫廚鐘祥，小聲道：“祥哥，這家伙慣會賣弄的?！?br/>
????鐘祥目光冷然，悶悶地哼了一聲。不得不承認這個李堯是個強勁的對手，但他不認為自己就比李堯弱，他所缺少的只是機會，他當(dāng)了四年學(xué)徒，六年幫廚，從最低等一直爬到今天這個位置，憑的是真才實學(xué)，憑的是十年如一日的努力，然而，牛大廚太獨，不肯提攜副手，好不容易盼到牛大廚走了，他以為他的機會終于來了，可黎掌柜依然不肯重用他，反倒請了黎二娘來，如今黎二娘又帶來了李堯。
????一來便簽了個一等幫廚，與他平起平坐不說，現(xiàn)在又把這樣重要的酒席交給李堯，這意味著什么，傻子都能看得出來。
????難道他就是一輩子當(dāng)幫廚的命嗎？
????鐘祥暗恨，看這小子能做出什么花來。
????葉佳瑤雕好了裝盤要用的配飾，讓人把今晚要用的菜盤子一字擺開，根據(jù)不同的菜肴選擇不同形狀大小的菜盤，腰盤、圓盤、方盤、扇形盤……然后開始拼花。
????色香味形，形排在最后，但葉佳瑤認為，色和形應(yīng)該擺在一起，放在最前面，其次才是香和味，因為客人首先看到的是菜肴的顏色和形狀，一道菜的顏色搭配外形包裝，讓客人看了便能產(chǎn)生食欲，是成功的第一步。
????從看到菜單的那一刻，菜單就不僅僅是書寫在紙上的菜名，而是一道道成型的菜肴，什么菜用什么盤，搭配什么配飾，都已經(jīng)裝在腦海里。就好像服裝設(shè)計師，設(shè)計好圖紙后，再將服裝完美呈現(xiàn)出來。
????今晚一共八道涼菜，十八道熱菜。
????二十六個盤子二十六種搭配，無一重復(fù)。
????黎二娘現(xiàn)在還不知道哪個盤裝哪個菜，但看這些配飾，圖案精美，花樣新奇，已是贊嘆不已，這個李堯當(dāng)真心思玲瓏。
????配飾，在淮揚菜中運用頻繁，因為淮揚菜講究的就是精細，選材精細，做工精細，搭配美觀。但她還沒見過哪位大廚做出來的配飾，如此精美。
????涼菜的食材都已準備好，葉佳瑤首先來擺冷盤。
????鴨舌擺放整齊，用粽葉包卷，十香鹵牛肉擺放成彎月形，綴以紅蘿卜雕花，蜜汁山藥，撒幾顆枸杞，再用香菜和紫甘藍點綴……
????拍黃瓜被她給改成了黃瓜卷，把黃瓜刨成薄片，生菜切絲，包卷其中，用蔥、蒜、香菜末、辣椒丁、魚露、青檸檬汁等調(diào)成汁，澆在上頭。
????賣相是極好，但這畢竟不是客人點的，黎二娘不放心的嘗了一個黃瓜卷。
????只覺格外清香，松脆爽口，還有檸檬汁的酸甜。
????“這叫什么菜？”黎二娘從未見過，便問道。
????葉佳瑤笑道：“雙脆卷，怎么樣？還行嗎？”
????黎二娘微笑點頭：“以后天上居可以多一道招牌冷菜了?！?br/>
????眾人嘩然，能被稱之為招牌菜，便是最高的褒獎，做菜不容易，創(chuàng)新更難，要創(chuàng)出招牌菜難上加難，乖乖，這小哥了不得。
????葉佳瑤小小的心虛，其實這是一道泰式?jīng)霭椟S瓜卷，她稍微改良了一下，使其變得更適合南方人的口味而已。
????“這樣下去，說不定他會成為天上居的大廚。”劉其勝酸溜溜地說。
????鐘祥譏諷道：“你以為大廚是這么容易當(dāng)?shù)模坎贿^是慣會投機取巧而已?！?br/>
????嘴上是這么說，心里更堵得慌，李堯表現(xiàn)的越出色，對他的威脅就越大。
????“小陸，叫伙計上菜。”黎二娘吩咐道。
????廚房里緊張而有序地忙碌著，那邊客人也陸陸續(xù)續(xù)到來。
????“不是說今兒個是給靖安侯世子慶功的么？怎么夏淳于還不來？”有人問道。
????趙啟軒哈哈一笑：“所謂慶功宴不過是找個由頭，請大家聚一聚，我不借著淳于哥的名頭，大家能來的這么齊么？”
????夏淳于本就是帝都豪門子弟中的翹楚，這次臥底黑風(fēng)崗大半年，與赫連王爺理應(yīng)外合，一舉斷掉了令圣上頗為頭疼的黑風(fēng)崗，立下大功一件，從四品云麾使連跳兩級升為三品一等侍衛(wèi)，備受圣上賞識，成為大家熱捧的對象，誰都想巴結(jié)。
????正主沒來，大家雖然有些失望，但趙啟軒很會搞氣氛，不一會兒，場面就熱鬧起來。大家一邊喝茶，胡天海地的聊了起來，一會兒是哪兩家的公子為了某個小倌打起來，一會兒是誰誰家的千金很快就要插到哪坨牛糞上了。