四喜丸子是經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于魯菜菜系。
　　由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。
　　常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。
　　徐拙對這道菜不陌生。
　　小時候跟著徐文海或者老爺子參加一些喜宴，壓軸菜就是這道四喜丸子。
　　不過現(xiàn)在的喜宴上，卻很少能見到這道菜。
　　就算有，也是買來的大肉丸子，味道跟傳統(tǒng)的四喜丸子相去甚遠。
　　徐拙曾經(jīng)問過那些做酒席的廚師，人家說四喜丸子太麻煩，現(xiàn)在除非主家加錢，不然他們是不會做的。
　　現(xiàn)在，這道菜居然到了自己手中。
　　而且還是c級招牌菜。
　　要說不激動那是假的，不過現(xiàn)在家人和自己的屬下都在身邊，還是收著點比較好，省得他們以為自己是個二傻子。
　　上上下下全都看了一遍之后，這次的驗收算是告一段落。
　　不過徐家的驗收只是看看裝修的效果，看看有沒有什么需要改進的地方。
　　其實這件事最關鍵的是老太太。
　　老太太滿意，大家都沒意見。
　　老太太要是不滿意，那就該怎么整改還怎么整改。
　　至于工程質(zhì)量的驗收，陳桂芳會找個專門做工程質(zhì)量驗收的公司來進行查看。
　　雖然會多花一些錢，但是工程質(zhì)量要有保證。
　　不然人家顧客正在吃飯，吊頂突然塌了，這種意外要堅決避免。
　　中午，大家來到徐家酒樓吃飯。
　　飯后，鄭佳繼續(xù)去揚州學習，什么時候四方面館拆遷什么時候回來。
　　估計也用不了多久了。
　　最多一星期而已。
　　而唐曉穎，則是跟陳桂芳去挑選合適的桌椅。
　　于家老太太設計的時候，把大廳和包房的餐桌餐椅也一并設計進去了。
　　只要按照設計圖上的樣式和顏色采購就行。
　　不過這里面門道依然很多，而且小包中包大包的桌椅一定要分出檔次，這就得細心的人才行。
　　所以徐拙把這事兒交給了陳桂芳和唐曉穎去辦。
　　至于關俊杰，則是繼續(xù)在四方酒樓那邊，監(jiān)督廚房設備的安裝。
　　比如現(xiàn)在，里面正在裝小型冷庫，不能沒人。
　　關俊杰開著新買的天籟回去的時候，徐拙叫住了他：“關師兄，最多有半個月，林平市那邊的人就會過來，現(xiàn)在還差幾個大廚，你幫著找?guī)讉�唄。”
　　關俊杰愣了一下，看著徐拙問道：“那待遇方面……”
　　徐拙指了指徐家酒樓的大門：“先按這邊的來，等以后進入正軌了再調(diào)整。”
　　關俊杰比了個ok的手勢，開車回去了。
　　“你招服務員和學徒的時候那么大方，現(xiàn)在招大廚怎么變得摳索了？”
　　陳桂芳有些不解的看著自家的傻狍子。
　　徐拙笑笑：“要是我找的人，待遇那肯定沒得說，但是別人幫忙找的話，待遇太高不一定是好事兒。”
　　說完，徐拙就催老爺子上車。
　　等會兒去高鐵站送了鄭佳之后，徐拙就不準備回市區(qū)了。
　　至于唐曉穎，她最近一星期都會在這邊忙采購的事情。