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????(感謝雪舞櫻飛2012、倚樓聽雨玲的打賞,四葉荷會(huì)努力更新。)
????從十二月中旬起,每天都是大雪紛飛的,家里人除了上午跟先生讀書之外,白天都是在炕上取暖,就連平時(shí)最活躍的的小寶也乖乖的呆在家里,外面的積雪已經(jīng)越來越厚了,還有十多天要過年了,二牛和黃氏也已經(jīng)開始商量,過年需要用的一些東西。
????這個(gè)時(shí)代對(duì)過年是很重視的,哪怕是日子過的再窮也好,過年都是要操辦一番的,而林荷家對(duì)今年的過年是尤其重視的,以前家里窮,雖然過年也是要操辦些,但是條件有限,總是不會(huì)有什么好東西的,
????今年二牛和黃氏打算好好的操辦一下,過個(gè)肥年。二牛和黃氏說來說去也是說些過年那餐吃什么東西,這里過年和林荷前世呆的南方是不太一樣的。
????前世的南方過年只是過的除夕一餐,除夕夜會(huì)做很多菜,然后一家人熱熱鬧鬧的過年,這個(gè)地方和前世的北方是有些像的,從年前的二十就要開始操辦過年的東西。
????比如蒸饅頭,蒸窩窩頭這些主食,包餃子呀,還要炸果子之類的,家里面很多事情都要做的,到了大年三十,正餐是放在中午的,到了晚上吃餃子,然后過了大年之后又是隔幾天就是小年,初一到初三是不能動(dòng)刀子什么的,只能吃餃子和剩菜。到了初四才能動(dòng)菜刀之類的。
????林荷坐在炕上聽二牛和黃氏商量菜式,說來說去也還是那么幾個(gè),什么蘿卜燉肉,白菜燉肉,蘿卜粉條,也沒有什么新意。林荷自從來到這里,每天吃來吃去都吃的這些,哪怕是再好的東西都會(huì)厭煩的。林荷想想趁著過年看能不能做些好吃的出來。
????林荷想,現(xiàn)代有什么東西是可以自己做來吃的呢?想了很久,也不知道做什么好,有些是沒有配料做不出來,有些干脆是這個(gè)時(shí)代沒有的,突然林荷聽到黃氏說起了臘肉,想起了現(xiàn)代的香腸。
????回憶了一下前世別人做香腸的方法,想了想,香腸應(yīng)該是可以做的出來的。
????香腸可是個(gè)好東西,好吃,林荷也會(huì)做。做香腸簡(jiǎn)單的說就是把肉用鹽腌好,調(diào)好味,灌進(jìn)腸衣里面去,風(fēng)干個(gè)七八天,這就是香腸了。風(fēng)干好了的香腸是不會(huì)壞的。要吃的時(shí)候,下鍋蒸一下就可以了,但是現(xiàn)在風(fēng)干是不行了,濕氣太重,只能自己動(dòng)手烤了。
????林荷想了想就決定自己做些香腸出來,到時(shí)候自己可以吃,又可以送禮,香腸烤干了,又可以放,多做點(diǎn)也是不怕的,只是烤香腸需要一個(gè)烤爐,看來是要先把烤爐給研究出來,才能做香腸。
????林荷在前世的時(shí)候看到過一種很簡(jiǎn)單的烤爐,就是用那種鐵皮子做的,里面壘上一層厚厚的黃泥巴,然后下面用火加熱,應(yīng)該可以用來烤香腸了。
????林荷便跟二牛和黃氏說了自己的想法,黃氏兩人對(duì)林荷的稀奇古怪的想法已經(jīng)習(xí)慣了,也不多問,如果真如林荷說的那樣好的話,倒是個(gè)好東西,左右是花些銀錢罷了,這大過年的花了也就花了。
????說干就干,林荷先讓大寶去鎮(zhèn)上買一個(gè)很大的鐵桶回來,然后又去外面挖了些黃泥巴回來,做好之后,下面用小火慢慢的把黃泥烤干就可以用來做烤爐了。